Білі гриби у сметані на сковороді, від яких легко втратити голову
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 16 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Рецепт білих грибів у сметані — дуже простий, а в підсумку виходить надзвичайно смачна страва з насиченим смаком. Радимо обов'язково приготувати, поки триває сезон.
Цей рецепт білих грибів у сметанному соусі зручний тим, що універсальний. Ви можете використовувати більш розповсюджені та бюджетні гриби — печериці чи гливи або ж комбінувати різні види, щоб додати страві родзинку. Але саме білі гриби, тушковані у сметані, матимуть справді королівський смак.
Порада від SHUBA: оригінальний рецепт цього не передбачає, але якщо любите страви з часником, розчавіть 1 зубок і додайте у страву на етапі вливання сметани.
Готові гриби можна посипати подрібненим кропом або петрушкою.
Читайте також: Як замаринувати білі гриби
Інгредієнти 7
Білі гриби переберіть, почистьте і помийте. Великі гриби поріжте на шматочки. Залийте холодною водою, доведіть до кипіння. Першу воду злийте після закипання.
Залийте чистою водою і варіть 10 хвилин від закипання. Знімайте піну, якщо вона утворюється. Потім гриби відкиньте на друшляк і промийте під проточною водою.
Підказка: насправді білі гриби можна смажити відразу, без відварювання. Але ми все ж радимо відварити їх.
Цибулю й моркву почистьте, помийте і наріжте кубиками. У сковороді нагрійте олію, покладіть цибулю з морквою, обсмажте кілька хвилин до напівготовності.
Додайте гриби та смажте, помішуючи, 10 хвилин. Посоліть, поперчіть, влийте сметану і перемішайте. Тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 10 хвилин.
Смачного!
Білі гриби у сметанному соусі ідеально поєднаються з картопляним пюре, гречкою або рисом. Або ж їжте їх зі скибкою свіжоспеченого хліба із хрумкою скоринкою.
Не проґавте ще один смачний рецепт: білі гриби на грилі. Ми знаємо, як їх правильно готувати!
