- 4
- порції
- 2:30 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 12 г
- жири
- 114 г
- вуглеводи
Корисний і наповнений клітковиною, цей хліб з висівками легко приготувати і він виходить дуже смачний.
Хліб з висівками є добрим джерелом харчових волокон, які допомагають підтримувати здоров’я травної системи, регулюють рівень цукру та холестерину в крові та довше зберігають почуття ситості.
Чому нам так важливо їсти висівки? Почнімо з того, що висівки є захисною зовнішньою оболонкою зерна пшениці. Вони виділяються в процесі помелу і стають побічним продуктом, який час використовують для надання текстури та смаку хлібу, кексам та іншим хлібобулочним виробам. Смак пшеничних висівок солодкий та горіховий.
Хліб з висівками ідеально підходить для подачі разом із супами, тушкованими стравами та для бутербродів.
Інгредієнти 8
Основні
Просійте борошно у велику миску, додайте дріжджі, висівки, цукор, сіль, кмин. Зробіть всередині ямку і влийте тепле молоко. Замісіть м’яке тісто, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 50-60 хвилин підходити. Тісто має збільшитись вдвічі.
Готове тісто обімніть, сформуйте з нього батон і викладіть на деко, застелене пергаментом. Відставте на 30 хвилин.
Потім змастіть батон олією і поставте в розігріту до 180°C духовку на 50-60 хвилин. Випікайте до золотистої скоринки.
Кращі рецепти категорії
Ольга Карасьова
30 хв
Пісна шакшука з хумусом — те, що треба на сніданок
Юлія Мясоєдова
20 хв
