Закуска на вечір у колі друзів: мінібурито з грибами і авокадо
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
Мінібурито з грибами і авокадо — це нова інтерпретація класичних мексиканських бурито, приготованих з яловичим фаршем. Вегетаріанці будуть задоволені!
Наповніть листи лаваша смачною і ситною начинкою на основі рису, грибів, томата і авокадо і щедро посипте тертим сиром. Спробувавши це бурито, ви одразу відчуєте приємний пряний відтінок перцю чилі та ароматну нотку кінзи.
Мінібурито з грибами і авокадо легко приготувати, тож вони підходять для закуски, коли до вас несподівано прибувають гості і ви шукаєте рішення в останню хвилину. Мексиканські роли стануть ідеальним доповненням для вечері з друзями у неформальному стилі.
Інгредієнти 13
Основні
Гливи помийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. У помідора видаліть плодоніжку та наріжте невеликими кубиками.
Помийте кінзу, обірвіть кілька листочків і відкладіть убік — вони знадобляться для прикраси. Дрібно наріжте листя і стебла кінзи, що залишилися. Натріть сир чедер на дрібній тертці.
У великій каструлі доведіть до кипіння рис у підсоленій воді. Накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімуму і готуйте 15 хвилин, поки рис не стане м’яким. Зніміть з вогню і дайте охолонути.
Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку. Вийміть м’якоть, покладіть у миску і розімніть виделкою. У миску додайте половину кінзи та винний оцет і добре перемішайте. Приправте за смаком сіллю та перцем.
У сковороді розігрійте половину оливкової олії на середньому вогні і обсмажте гливи та нарізаний сушений перець чилі 3-4 хвилини. Приправите сіллю та перцем. У мисці змішайте помідори з оливковою олією, що залишилася, та приправте.
Коли рис охолоне, додайте кінзу, що залишилася.
Покладіть листи лаваша на робочу поверхню. Викладіть пюре з авокадо, рис із кінзою, нарізані кубиками помідори, гливи та чедер.
Щільно згорніть лаваші, щоб сформувати бурито, розріжте навпіл і подавайте.