Кремові тістечка з бананом
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 8 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Приготуйте ці чудові тістечка з банановим кремом! Невибагливі солодощі можна навіть приготувати у баночках і взяти з собою.
Інгредієнти стандартні — молоко, яйця, масло, кукурудзяний крохмаль, цукор, ваніль, смажений банан для додаткової солодкості. І при цьому ви печете корж і смажите банан одночасно.
Ми перевірили дві альтернативи молока для пудингу — консервоване кокосове молоко та несолодке мигдальне. Консервоване кокосове молоко дало справді кремову, гладку консистенцію, але мало кокосовий смак.
Консистенція несолодкого мигдального молока була трохи більш желеподібною, але додавання ще кількох столових ложок молока може трохи допомогти. Смак був трохи горіховим, а колір — трохи темнішим. Це також спрацювало з молоком кеш‘ю! Ви можете додати кокосову олію замість вершкового масла, а також обрати безглютенові крекери для основи.
Інгредієнти 10
Корж
Начинка
Розігрійте духовку до 180 градусів. Змішайте крекери, цукор і масло. Розкладіть у форму з бортами та притисніть ложкою. Викладіть на деко з одним неочищеним бананом. Випікайте 10 хвилин, поки банан не стане м’яким, з чорною шкіркою.
Збийте цукор, кукурудзяний крохмаль, сіль і яєчний жовток у маленькій каструлі. Повільно влийте молоко та розмішайте до однорідності. Поставте каструлю на плиту і доведіть до тихого кипіння на слабкому вогні, часто помішуючи. Продовжуйте обережно нагрівати протягом кількох хвилин, поки не отримаєте приємну густу консистенцію пудингу. Зніміть з вогню та додайте масло та ваніль.
Перемістіть охолоджений пудинг у блендер або кухонний комбайн разом із смаженим бананом. Перемішуйте до однорідності (це повинно допомогти начинці трохи розпушитися).
Зверху на корж покладіть скибочками банан. Далі вилийте начинку. Накрийте і поставте в холодильник на 2-3 години до застигання. Зверху полийте збитими вершками.