Французький томатний соус — до картоплі фрі та крилець
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 25
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 21 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Французький томатний соус є одним із найпопулярніших у світі і відправною точкою для багатьох рецептів.
Його безпомилковий кисло-солодкий смак ви впізнаєте з тисячі! Французький томатний соус можна приготувати вдома з кількох простих інгредієнтів: помідорів, цибулі, вершкового масла, лаврового листка, чебрецю, петрушки і спецій. Секрет його успіху полягає в повільному приготуванні на слабкому вогні, що забезпечує потрібну густоту та ідеальний кінцевий результат.
У результаті вийде справжній, гладенький і бархатистий французький томатний соус, що ідеально підходить для подачі до тарілки картоплі фрі або для посилення смаку гамбургерів, хот-догів, курячих крилець і смаженого м’яса. Якщо хочете, для пікантності можна додати паприку або, для ніжнішого смаку, більше цукру.
Інгредієнти 9
Основні
Помідори помийте, занурте в кип’яток на 1 хвилину, очистіть від шкірки і дрібно наріжте. Чебрець і петрушку помийте і обсушіть. Цибулю очистіть і дрібно нашаткуйте.
У глибокій сковороді розтопіть вершкове масло, покладіть цибулю і обсмажте до м’якості. Потім додайте помідори, гілочки чебрецю і петрушки, лавровий лист, сіль, цукор і перець. Перемішайте і готуйте на маленькому вогні, поки не випарується рідина (10-15 хвилин).
Потім видаліть зелень, а соус збийте занурювальним блендером до однорідності.
Перелийте готовий соус у піалу і подавайте.