Фото: Depositphotos

Вулична їжа Венесуели: кукурудзяні млинці качапа із сиром

Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
550
ккал
21 г
білки
33 г
жири
42 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кукурудзяні млинці качапа із сиром — типова страва венесуельської кухні, яка, як і багато інших південноамериканських страв, готується із солодкої кукурудзи.

Хрумкі зовні й ніжні всередині, качапи є популярною вуличною їжею у Венесуелі. Кукурудзяні млинці готують у бударе — глиняній або залізній посудині, що нагадує пласку сковороду, але ви можете використати звичайну сковорідку.

Ще однією особливістю млинців є начинка — їх роблять із queso de mano, свіжим місцевим сиром, або просто з олією. Ви можете взяти моцарелу і будь-який соус, наприклад домашній майонез.

Щоб отримати чудові качапи, ми рекомендуємо використовувати свіжу кукурудзу, але якщо ви не можете її знайти, замініть консервованою.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/3

У мисці змішайте велике яйце, кукурудзяні зерна, пшеничне й кукурудзяне борошно і цукор. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

Крок 2/3

Нагрійте олію в сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Влийте черпак тіста і, обертаючи сковороду, розподіліть його по всій поверхні. Готуйте з одного боку 2 хвилини, поки не отримаєте золотисту скоринку. Переверніть і готуйте з іншого боку, близько 1 хвилини.

Крок 3/3

Перекладіть на тарілку. Зверху покладіть 2 ст. л. тертої моцарели, потім складіть омлет навпіл, як тако. Повторіть те ж саме з тістом і сиром, що залишилися. Подавайте качапи теплими з улюбленим соусом. Смачного!

Підпишися на нас
в Google News