- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 27 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Пюре з броколі — дуже легка страва, яка завдяки своїй простоті ідеально пасує для повсякденного прийому їжі в родинному колі, коли повертаєшся з роботи втомленим, а часу на приготування обмаль.
Цей вершковий гарнір приємного зеленого кольору містить велику кількість клітковини і вітамінів, що особливо важливо восени і взимку. Пюре з броколі — гарна альтернатива класичному картопляному пюре або відвареним овочам.
Пюре з броколі добре поєднується з білим або червоним м’ясом і рибою, а також зі стравами на грилі, такими як мітболи, сосиски, шашлик, стейки тощо.
Інгредієнти 7
Основні
Картоплю очистіть, помийте, наріжте шматочками і варіть протягом 20 хвилин у киплячій підсоленій воді. Потім воду злийте, залишивши 150 мл відвару.
Броколі помийте, розберіть на суцвіття і покладіть у киплячу підсолену воду на 10 хвилин. Потім злийте воду, залишивши 150 мл відвару.
У сковороді нагрійте масло і обсмажте броколі кілька хвилин. Потім додайте відвар з капусти і тушкуйте 10 хвилин під кришкою.
Покладіть у чашу блендера картоплю, броколі, вершки, сіль, перець і щіпку мускатного горіха. Пюруйте все до однорідної маси, додаючи відвар із картоплі до бажаної консистенції.
Кращі рецепти категорії
Ірина Ваків
20 хв
Гречані панкейки для здорового і смачного сніданку
Юлія Звєрькова
55 хв