Фото: Depositphotos

Лазанья з песто — вишукана страва, що здивує гостей

Складність приготування
Середній
6
порцій
40
хвилин готування
20
хвилин підготовки
645
ккал
23 г
білки
41 г
жири
52 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Лазанья з песто, відома також як лазанья алла портофіно, створена для недільного обіду або подачі до столу з особливої ​​нагоди.

У цій лазаньї шари пасти промащуються вершковим соусом на основі домашніх соусів бешамель і песто і посипаються сиром моцарела. Страву завершує щедра посипка тертим пармезаном, який надає їй апетитної скоринки, перед якою важко встояти.

Якщо у вас є вільний час, ви можете взяти якісну оливкову олію першого віджиму, кедрові горішки, сир, часник і базилік і приготувати песто самостійно, як того вимагає традиція. Спеціально для цього ми зібрали 3 найкращих рецепти домашнього соусу песто, де ви можете знайти потрібний вам варіант.

Інгредієнти 9

Основні

Для соусу бешамель

Крок 1/7

Приготуйте бешамель: у маленьку каструлю покладіть вершкове масло, нарізане невеликими шматочками. Підігрівайте, поки воно не розтане.

Крок 2/7

Додайте до масла борошно і швидко перемішуйте вінчиком, поки суміш не стане гладенькою і однорідною. Потім дайте заправці, що вийшла, підсмажитися протягом 1 хвилини і зніміть з вогню.

Крок 3/7

У борошняну суміш влийте гаряче молоко, продовжуючи перемішувати, щоб не утворилися грудочки. Посоліть і посипте мускатним горіхом.

Крок 4/7

Поставте каструлю на плиту і готуйте на повільному вогні, постійно помішуючи, поки не вийде бешамель потрібної густини.

Крок 5/7

Змастіть дно жаростійкої форми соусом бешамель. Викладіть шар листів лазаньї, нарізавши тісто за розміром форми, і покрийте великою кількістю соусу бешамель.

Крок 6/7

Зверху викладіть кілька столових ложок песто і перемішайте, щоб добре змішати соуси. Посипте поверхню моцарелою, нарізаною кубиками. Продовжуйте робити шари лазаньї таким чином, поки не закінчаться інгредієнти. Завершіть тертим пармезаном.

Крок 7/7

Поставте лазанью в духовку при 200°С і випікайте близько 30 хвилин. Після приготування дістаньте її з духовки і дайте охолонути. Наріжте лазанью порційно і розкладіть по тарілках.

Якщо ж у вас зовсім мало часу, а хочеться з'їсти саме лазанью, скористайтеся рецептом лінивої лазаньї на сковороді.

Більше рецептів смачної лазаньї 

Фото: Depositphotos

Проста лазанья з вірменським лавашем

Переглянути

Лазанья з баклажанами та оливками

Переглянути
Фото: Depositphotos

Лазанья з м’ясом і цукіні — мінімум вуглеводів, максимум користі

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News