- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 27 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Ми завжди включаємо в осіннє меню різні овочі, тим паче їх зараз вдосталь. Рецепт моркви в сметанному соусі — чудовий гарнір, закуска і теплий салат. Усе просто: поки відварюється морква, розігріваємо сметану з борошном на сковорідці, а потім з’єднаємо інгредієнти разом.
Про моркву в сметанному соусі
Ми любимо різні рецепти з морквою. Це завжди швидко готується, і, нагадаємо, морква — дуже корисна для нас. Тим, хто читав роман «Віднесені вітром», відомо, що улюбленою стравою Скарлетт О’Хари була тушкована в сметанному соусі морква.
Для м’якості овочі попередньо відварюються до м’якості. Можна не тушкувати моркву, а запекти її з пармезаном або іншим сиром.
Для супів, салатів і сирних тарілок: швидка маринована морква
Рецепт моркви у сметанному соусі
Інгредієнти 8
Покрокове приготування
Постав каструлю з водою на вогонь. Поки вона закипає, почисть моркву.
Підсоли окріп і звари моркву до м’якості (25-35 хвилин).
Поки вариться морква, часник почисть і подрібни.
Зелень вимий і подрібни.
Готову моркву наріж середніми кубиками або кружальцями.
Розтопи в сотейнику вершкове масло й обсмаж у ньому борошно, постійно помішуючи. Обсмажуй, поки не з’явиться характерний горіховий аромат.
Додай у сотейник сметану, сіль, перець, часник і кріп. Перемішай і готуй 1-2 хвилини.
Додай моркву і тушкуй на повільному вогні 7-10 хвилин.
Подавай моркву в сметанному соусі теплою просто так і до м’яса, смачного.
Подивися ще кілька рецептів, які допоможуть смачно приготувати моркву і додати її в салат:
- салат із морквою по-корейськи та куркою;
- рецепт ідеальної моркви по-корейськи;
- грузинські пхалі з моркви.
