Із золотистою скоринкою: філе індички із солодким перцем
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Смажене філе індички із солодким перцем — це збалансована, багата на смак і проста страва, коли немає ідей для вечері.
Головним героєм, звичайно ж, є грудка індички, — нежирний шматок м’яса з дуже ніжним смаком, який посилюється під час швидкого приготування на сковороді разом з овочами.
Філе індички із солодким перцем — гарна страва для вечері, яку можна приготувати всього за пів години. Вона призначена для тих, у кого немає часу на кулінарні експерименти, або на випадок несподіваних гостей.
Кілька порад:
- щоб філе не стало сухим, не готуйте його занадто довго і віддавайте перевагу делікатному й дуже швидкому приготуванню на сковороді.
- щоб зробити філе індички із солодким перцем ще смачнішим й ароматнішим, можете приправити страву декількома листочками свіжого базиліку і доповнити чорними оливками без кісточок.
- страва ідеально підходить для того, щоб приготувати її напередодні, скласти в ланч-бокс і скуштувати під час обідньої перерви в офісі.
- філе індички із солодким перцем найкраще смакує з простим вареним рисом (наприклад, з басматі).
Інгредієнти 11
Основні
Помийте й очистіть овочі, потім поріжте їх соломкою.
Грудки індички ретельно промийте під проточною холодною водою, а потім промокніть насухо паперовим рушником. Покладіть м’ясо на обробну дошку і наріжте смужками однакового розміру. Злегка присипте їх борошном і обережно струсіть, щоб видалити надлишки.
Обсмажте овочі на сковороді з невеликою кількістю олії на дуже сильному вогні, потім додайте індичку.
Коли м’ясо прихопиться, але ще не підрум’яниться, влийте біле вино і дайте йому випаруватися на сильному вогні.
Приправте сіллю і невеликою кількістю орегано та перемішайте.
Щойно рідина від приготування випарується, але не повністю, вимкніть вогонь.
Розкладіть шматочки індички й овочів на тарілки, приправте меленим перцем, збризкайте олією і подавайте гарячими.