Відкриття зимового сезону: тарт з мандариновим джемом
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 10 г
- жири
- 97 г
- вуглеводи
Важче придумати більш зимовий десерт, ніж цей тарт з мандариновим джемом. З одного боку, він легкий і повітряний, з іншого — насичений та інтенсивний завдяки яскравій ноті цитрусів.
Для особливої легкості ми пропонуємо приготувати не звичайне пісочне тісте, а йогуртове. Тут йогурт заміняє «тяжче» вершкове масло, що особливо зручно, якщо у вас лишився молочний продукт, термін зберігання якого збігає. Але ви можете взяти вершкове масло (60 г замість олії). Використовуйте його при кімнатній температурі і додайте до інших інгредієнтів з йогуртом, яйцем і тертою цедрою лимона.
Кінцевим результатом буде м’який і чарівний тарт з мандариновим джемом, що ідеально пасує для зимового сніданку або перекусу. Посипте його цукровою пудрою або подавайте зі збитими вершками.
Інгредієнти 9
Основні
Всипте в миску просіяне борошно, цукор, розпушувач і перемішайте. Покладіть в середину злегка збите яйце, олію, йогурт, сіль і терту цедру лимона. Змішайте до отримання однорідної суміші. Накрийте миску харчовою плівкою та залиште в холодильнику на 30 хвилин.
Розкачайте тісто качалкою на злегка посипаній борошном поверхні. Викладіть тісто у форму для тарта діаметром 24 см, застелену пергаментним папером.
Відріжте зайве тісто, розкачайте його і зробіть смужки, щоб викласти їх решіткою поверх джему. Вилийте на тісто джем, розрівняйте і викладіть смужки тіста, накладаючи одна на одну.
Випікайте в попередньо розігрітій до 180°С духовці близько 40 хвилин. Коли все буде готове, дайте тарту охолонути перед подачею на стіл.