Пісочне тісто з цільнозернового борошна: базовий рецепт для десертів
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 37 г
- жири
- 100 г
- вуглеводи
Пісочне тісто з цільнозернового борошна є гарною заготівлею для приготування тарталеток, бісквітів і основ для пирогів. Це дуже простий і доступний кожному рецепт із кількох інгредієнтів, з яким легко впоратись.
Для бездоганного результату важливо, щоб інгредієнти були щойно з холодильника і працювати з ними треба швидко, самими кінчиками пальців, щоб не перегрівати тісто.
Пісочне тісто з цільнозернового борошна має розсипчасту консистенцію і простіший, натуральніший смак, порівняно з класичним пісочним тістом.
Кілька порад:
- за нашим рецептом треба брати суміш цільнозернового і звичайного пшеничного борошна, але від останнього ви можете відмовитись.
- можна замінити коричневий цукор цукровою пудрою, щоб отримати більш ніжний результат. Якщо, з іншого боку, ви хочете більш ароматне пісочне тісто, можете спробувати кокосовий цукор.
- якщо хочете, можете приправити тісто тертою цедрою лимона або апельсина.
- замість ваніліну можна використовувати ванільний екстракт або насіння зі стручка.
Інгредієнти 8
Основні
Викладіть у миску розм’якшене вершкове масло, додайте цукор і збийте до пишності. Вбийте по одному яйця і перемішайте дерев’яною ложкою.
Борошно змішайте з сіллю і ваніліном. Потроху всипте сухі інгредієнти до рідких і ретельно вимісіть, поки суміш не стане однорідною.
Добре вимішане тісто сформуйте в кулю, загорніть її в харчову плівку і дайте полежати в холодильнику щонайменше 30-40 хвилин перед використанням.
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Вікторія Ваків
50 хв