- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 31 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Що може бути смачніше за картоплю? Лише картопля «а-ля гурме». І нехай вас не лякає така гучна назва, це лише для більшого ефекту. Насправді це ніщо інше як смажена терта картопля з сиром та підчеревиною з додаванням краплинки вина.
Рецепт картоплі «а-ля гурме», який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий шеф-кухар Марко Черветті. Крім того, радимо звернути увагу й на інші рецепти картоплі від відомих шефів:
- картопляна запіканка від Джулії Чайлд;
- картопля з маком від Володимира Ярославського;
- фарширована картопля від Ектора Хіменеса-Браво.
Інгредієнти 8
Основні
Почистіть картоплю й натріть її на грубій тертці.
Тонкою соломкою наріжте підчеревину та обсмажте її на сковороді.
На сковороду з підчеревиною додайте картоплю, посоліть і поперчіть. Додайте трохи білого вина.
У центр сковорідки покладіть камамбер і на кілька хвилин накрийте кришкою.
Додайте нарізану зелену цибулю. Смажте до готовності картоплі.
Також радимо приготувати справжню італійську пасту за рецептами Марко Черветті.
Кращі рецепти категорії
Юлія Мясоєдова
20 хв
Яйця по-італійськи, запечені в булочці
Вікторія Ваків
1 год