Картопля «а-ля гурме» — гарнір для гурманів
- Складність приготування
- Середній
- 2
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 31 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Що може бути смачніше за картоплю? Лише картопля «а-ля гурме». І нехай вас не лякає така гучна назва, це лише для більшого ефекту. Насправді це ніщо інше як смажена терта картопля з сиром та підчеревиною з додаванням краплинки вина.
Рецепт картоплі «а-ля гурме», який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий шеф-кухар Марко Черветті. Крім того, радимо звернути увагу й на інші рецепти картоплі від відомих шефів:
- картопляна запіканка від Джулії Чайлд;
- картопля з маком від Володимира Ярославського;
- фарширована картопля від Ектора Хіменеса-Браво.
Інгредієнти 8
Основні
Почистіть картоплю й натріть її на грубій тертці.
Тонкою соломкою наріжте підчеревину та обсмажте її на сковороді.
На сковороду з підчеревиною додайте картоплю, посоліть і поперчіть. Додайте трохи білого вина.
У центр сковорідки покладіть камамбер і на кілька хвилин накрийте кришкою.
Додайте нарізану зелену цибулю. Смажте до готовності картоплі.
Також радимо приготувати справжню італійську пасту за рецептами Марко Черветті.