Фото: Depositphotos

Овочева насолода: кіш із сиром і баклажанами

Складність приготування
Легкий
6
порцій
1:20
години готування
40
хвилин підготовки
645
ккал
26 г
білки
47 г
жири
33 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кіш із сиром і баклажанами — це смачний і привабливий французький пиріг, що ідеально підходить для подачі як закуска або навіть як основна страва.

Хрумке і золотисте пісочне тісто з овочево-сирною начинкою може легко спокусити будь-кого, хто любить такі поєднання!

Секрет успіху цього кіша полягає в начинці — вона поєднує в собі два смачні овочі (баклажани та помідори) з двома вершковими інгредієнтами, а саме кисломолочним і твердим сиром.

Читайте топ-7 порад, які допоможуть вам приготувати ідеальний кіш.

Інгредієнти 14

Для тіста

Для начинки

Крок 1/6

Для тіста борошно посічіть з маслом у крихту, додайте жовток, сіль, холодну воду і замісіть тісто. Розкачайте його по розміру форми з запасом на бортики. Перекладіть тісто у форму для запікання і сформуйте бортики. Поколіть тісто виделкою і покладіть його в холодильник на 30 хвилин.

Крок 2/6

Для начинки овочі помийте і обсушіть. Баклажани наріжте тонкими півкружальцями і покладіть у миску. Додайте подрібнений часник, сіль, перець, олію і перемішайте. Залиште маринуватися на 30 хвилин.

Крок 3/6

У чашу блендера покладіть кисломолочний сир, яйця, сметану, сіль, перець і збийте до однорідності. Перекладіть у миску, додайте тертий сир і перемішайте.

Крок 4/6

Помідори наріжте тонкими півкружальцями.

Крок 5/6

На тісто у формі розкладіть сирну начинку. Баклажани і помідори розподіліть по поверхні. Змастіть пиріг зверху олією, в якій маринувались баклажани.

Крок 6/6

Випікайте кіш у розігрітій до 180°C духовці 60-70 хвилин. Перед подачею дайте йому трохи охолонути.

Підпишися на нас
в Google News