- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 12 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Економно і просто — так кажуть про відомі єврейські рецепти. Безумовно, серед них є класичний форшмак. Це рецепт страви з оселедця, до якої додамо яйця, цибулю, а ще — трохи картоплі, але це на бажання. Так закуска матиме пом’якшений смак.
Як смачно приготувати класичний форшмак
Щоби пришвидшити процес, можеш готувати форшмак з матіаса, навіть уже нарізаного. Також потрібно 2-3 скибки білого хліба, його замочуємо або у воді, або в молоці. Знадобиться яблуко, кращий вибір — яблука кислих сортів, наприклад, симиренка.
Картопля — опційний інгредієнт, форшмак готують і без неї. Але для ніжності закуски порадимо покласти у форшмак плавлений сир.
Одеська кухня: форшмак з дунайського оселедця, рецепт Савви Лібкіна
Рецепт класичного форшмаку
Інгредієнти 10
Яйця звари круто, 7-9 хв. після закипання. Остуди під холодною водою, почисть і розріж на чотири частини.
Якщо готуватимеш форшмак з картоплею, помий її, звари в кожушках 25-30 хв. після закипання.
Тим часом середнього розміру оселедці почисть від шкірки, кісток і нутрощів. Видали голову і плавці.
Невелику цибулю почисть і поріж на шматки.
Яблуко почисть від шкірки та серцевини, розріж на скибки.
Хліб замочи у воді, а потім одразу відтисни.
Підготовлені інгредієнти подрібни в м’ясорубці або блендері.
Додай сіль, перець, олію і добре перемішай.
Зберігай форшмак у контейнері з кришкою, смачного!
Оселедець — один з найкорисніших доступних видів риби. Порадимо й ці нові рецепти закусок:
Намазки з оселедця
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
