- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 14 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Той самий улюблений форшмак, тільки з пом’якшеним смаком завдяки додаванню картоплі.
До оселедця, який має пікантний і солонуватий смак, ми додали трохи відвареної картоплі. Вона пом’якшує й підсолоджує закуску. Яйця тут із тією ж метою — зробити смак форшмаку ніжнішим.
Оселедець — дешева риба, багата незамінними поліненасиченими жирними кислотами, тобто «хорошими» жирами, і Омега-3.
До речі, одеський ресторатор Савва Лібкін поділився із SHUBA фірмовим рецептом одеського форшмаку з дунайського оселедця.
Інгредієнти 8
Основні
Картоплю помийте і зваріть у шкірці протягом 30 хвилин. Яйця зваріть круто (10 хвилин). Зварені продукти охолодіть, очистіть і розріжте на чотири частини.
Середнього розміру оселедці очистіть від шкірки, кісток і нутрощів. Видаліть голову і плавці. Невелику цибулю очистіть і поріжте на шматки.
Підготовлені інгредієнти подрібніть у м’ясорубці або блендері. Додайте сіль, перець, олію і добре перемішайте.
Намастіть готовий форшмак на свіжий хліб і прикрасьте зеленню.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
Ектор Хіменес-Браво
10 хв