З чим їсти бурату для абсолютної гармонії смаків

Як подавати бурату

Бурату, як і моцарелу, її найближчу родичку, не можна подавати холодними, кажуть експерти.

Найважливіше — температура бурати. Її найкраще їсти, коли вона досягла кімнатної температури. Це дозволяє текстурі сиру «розслабитися», а смаку — повністю розкритися.

Джон Монтез, фахівець з виробництва сиру Murray's Cheese

З чим їсти бурату на сніданок

Можна подумати, що такий насичений сир слід приберегти для особливої вечері, але бурата досить легка, щоби потрапити в омлет або яєчню-бовтанку, її можна покласти на тост чи бутерброд, посилити смак улюблених сендвічів або навіть подавати з фруктами та медом. Це простий спосіб перетворити звичайний сніданок на щось справді особливе.

З помідорами в будь-якому вигляді

Це один з найкращих союзів! Помідори — свіжі, в’ялені, протерті — незабутньо смакують з ніжною буратою. Не забудь про краплинку оливкової олії на помідори та бурату, щоб відчути справжній смак Італії.

Смажені або запечені овочі

Один з популярних способів подачі бурати — з овочами всіх форм та кольорів. Вони створюють чудовий контраст з буратою. Землисті смаки смажених овочів, таких як морква, буряк, зелена квасоля тощо чудово контрастують із прохолодною, кремовою серцевиною бурати.

Якщо дати бураті трохи розплавитися на тарілці з теплими смаженими або запеченими овочами, так отримаємо оксамитовий соус. Додайте трохи смажених горішків і жменю свіжої зелені — ідеальний салат готовий!

Джон Монтез, фахівець з виробництва сиру Murray's Cheese

До салату та піци

Коли овочевим салатам потрібна пікантність, ніщо не впорається із цим завданням краще, ніж бурата. Руками акуратно розподіли шматочки сиру по тарілці із салатом. А ще важко знайти тих, хто відмовиться від шматочків ніжнішої бурати на гарячій домашній піці.

На десерт

Завдяки своїм фірмовим молочним та масляним нотам бурата прокладає собі шлях на територію десертів. Додай трохи бурати на французький тост, доповни новими смаковими відтінками перевернуті пироги або прикрась шматочками сиру тертий пиріг із цитрусовим присмаком «Лимончик».

Рецепти з буратою

Знаючи ідеальні поєднання смаків різних продуктів, можна отримати подвійне задоволення:

• як їсти сир брі для максимального задоволення;
• як правильно їсти французькі сири;
• із чим поєднувати сир, щоби було казково смачно.