- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 19 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Запечена червона капуста — це корисна, швидка і дуже смачна закуска. Приготуйте її просто зараз, щоб скоріше насолодитися.
Червона капуста на смак схожа на білоголову, але ароматніша. Вона характеризується темно-червоним, майже фіолетовим листям і гарним набором поживних речовин: вітамінів С і А, антиоксидантів і мінералів.
Рецепт запеченої червонокачанної капусти дуже швидкий і простий: овоч треба нарізати скибочками близько 1,5 см і запекти в духовці, збризкавши оливковою олією. В останні хвилини приготування додайте руколу, в’ялені помідори та горіхи на ваш вибір. Добре підійдуть мигдаль або кеш’ю.
Як замаринувати червону капусту розповість шеф-кухар Володимир Ярославський.
Інгредієнти 9
Основні
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Капусту промийте, обсушіть і наріжте скибочками товщиною 1,5 см. Розкладіть їх на деко, застеленому пергаментним папером.
У мисці змішайте подрібнений часник з невеликою кількістю приправ (це можуть бути мелений перець чилі, сушені чебрець або орегано) і невеликою кількістю солі. Змастіть скибочки червоної капусти оливковою олією і посипте сумішшю з часнику і приправ.
Запікайте скибочки капусти близько 20-25 хвилин. Дістаньте з духовки, посипте зверху руколою, подрібненими горішками та в’яленими помідорами. Запікайте в режимі гриля на максимальній потужності ще 2-3 хвилини, поки рукола не стане хрусткою.
Подавайте запечену червону капусту гарячою або теплою з сирним соусом.
Власний Рахунок
Коментарі