Курка з грибами й моцарелою в духовці

Загорніть курячі грудки у харчову плівку й відбийте кухонним молотком.

Викладіть одним шаром на дошці, посоліть і додайте спеції для курки.

Наріжте очищену картоплю середніми шматками.

Добре вимиті гриби подрібніть.

Дрібно наріжте очищену цибулю.

Моцарелу наріжте або натріть на середній тертці.

Розігрійте у сковороді 2 ст. л. олії на середньому вогні. Обсмажте курку з обох боків по 2-3 хвилини. Зменште вогонь і готуйте ще 5-6 хвилин. Викладіть на таріль, остудіть філе й наріжте середніми шматочками.

У тій же сковороді підсмажте трохи підсолені гриби з цибулею, часником та картоплею впродовж 7–10 хвилин. Додайте під час смаження 2 ст. л. олії.

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Підготуйте глибоку форму для запікання й фольгу.

В окремій великій мисці змішайте сметану, яйце, майонез, молоко, сіль й приправу для курки.

Викладіть у форму картоплю з грибами й цибулею.

Зверху викладіть курку й полийте підготовленим соусом зі сметаною.

Випікайте 30 хвилин під фольгою й ще 10 хвилин без фольги.