- 6
- порцій
- 2:20 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 70 г
- жири
- 182 г
- вуглеводи
Пасочки з маковою начинкою — це чудовий подарунок, якщо ви збираєтеся у гості до родичів. Пишне дріжджове тісто й оригінальна серцевинка зроблять цю великодню випічку родинним фаворитом!
Великдень — важливе свято для вірян. Поряд із релігійними обрядами існує й низка гастрономічних традицій. Чехи випікають великоднього баранця, британці — булочки з хрестом, німці — солодкий хліб остерброт, а в українці — паски.
Вас зацікавить: Великдень: кулінарні традиції, святкові страви та декор столу
Наприкінці Великого посту, коли віряни утримуються від головних інгредієнтів випічки: яєць, молока, кисломолочного сиру і вершків, що може бути краще традиції подавати до столу і дарувати здобний солодкий хліб з сухофруктами та ароматом теплих спецій?
Інгредієнти 13
Основні
Для начинки
Молоко нагрійте до теплого стану. У 100 мл молока розкришіть дріжджі, додайте 1 ст. л. цукру і залиште на 15 хвилин.
У решту молока додайте шматочки масла, цукор і перемішайте до однорідності. У суміш додайте просіяне борошно, дріжджову опару і замісіть гладке тісто. Накрийте його рушником і поставте в тепле місце підходити на 40 хвилин.
Відділіть білки від жовтків. Білки збийте у м’яку піну. Коли тісто підніметься у два рази, додайте до нього білки, жовтки й цедру лимона. Добре вимісіть тісто.
Мак залийте 350 мл води й проваріть на маленькому вогні 20 хвилин. Масу пропустіть через м’ясорубку 2-3 рази. Останній раз пропустіть її разом із половиною лимона. Додайте цукор і перемішайте.
Середні формочки для пасок змастіть олією і наповніть до половини тістом. Розкладіть макову начинку, а зверху покладіть решту тіста. Залиште на 20 хвилин.
Випікайте у розігрітій до 200°C духовці приблизно 40 хвилин. Перевірте зубочисткою, вона має вийти з тіста сухою. Прикрасьте на свій смак!
Ви також можете скористатися іншим нашим рецептом і приготувати надзвичайно смачну й ароматну паску в мультиварці.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі