- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
Тальятеле зі зморшками — це вишукана перша страва, в якій смак пасти вдало поєднується з ароматом весняних грибів. Додайте дрібку пармезану, і відірватися буде неможливо!
Зморшки — не такі безневинні гриби, як може спершу здатися. Умовно їстівні, вони стають безпечними лише після термічної обробки: варіння у киплячій воді, запікання чи смаження.
Вам сподобається: Запечені гнізда із пасти з грибами
Якщо ви спробуєте приготувати цю пасту зі зморшками, ви отримаєте особливий кулінарний досвід, не порівнянний з більш звичними макаронами з печерицями.
До речі, зморшки будуть чудові не лише з макаронами. Спробуйте додати їх замість сушених грибів у булгур з індичкою.
Інгредієнти 8
Основні
Ретельно промийте зморшки кілька разів, видаліть кінчики ніжок. Проваріть їх у підсоленій воді 25 хвилин. Промийте у чистій воді та процідіть.
Почистьте й подрібніть цибулю. Обсмажте її на олії на сковороді з антипригарним покриттям до прозорості. Додайте гриби та готуйте близько 10 хвилин. Влийте трохи води, щоб інгредієнти не прилипли до сковороди.
Приготуйте тальятеле в каструлі, користуючись інструкцією на упаковці. Коли паста буде готова, викладіть її в гриби. Посоліть, поперчіть та перемішайте. Подавайте страву, посипавши тертим пармезаном та подрібненою петрушкою.
Бракує мʼяса? Спробуйте папарделе з грибами та шкварками. Паста подається під вершковим сирним соусом.
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Паста
Власний Рахунок
Коментарі