- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Вершковий яблучний пиріг, який тане в роті
- Автор
-
Чизкейк «Зебра» — це розкішна версія відомого американського десерту, яка стане вашою візитівкою.
Цей смугастий десерт викликає апетит одним своїм виглядом, але варто скуштувати лише шматочок — і гості повністю у вашій владі. Вишуканий, стильний і неймовірно смачний чизкейк «Зебра» потребує часу і уважності, але не більше, ніж будь-який десерт до свята.
Варто спробувати: Манговий чизкейк — традиційний колумбійський десерт
Якщо вам сподобався цей рецепт, не пропустіть оригінальний перевернутий чизкейк у склянці. Готувати простіше, ніж здається.
Підготуйте основу: змішайте печиво в чаші міксера, доки воно не перетвориться на порошок, і перекладіть його у глибоку тарілку. Додайте розтоплене вершкове масло і добре перемішайте.
Викладіть суміш у роз’ємну форму діаметром 24 см, застелену пергаментним папером, та ущільніть дно тильною стороною ложки. Потім дайте основі затвердіти у холодильнику протягом 30 хвилин.
А поки займіться начинкою. Відокремте жовтки від білків і вилийте перші в миску разом із цукром. Додайте маскарпоне, свіжі вершки та рикоту. Перемішайте вінчиком, поки не вийде кремоподібна і однорідна суміш.
Розділіть суміш між двома мисками. У першу миску насипте 4 столові ложки борошна, а в другу — 2 столові ложки несолодкого какао-порошку і борошно, що залишилося, перемішайте вінчиком.
Збийте яєчні білки до піків і додайте їх рівними частинами до білої та коричневої суміші, акуратно перемішуючи лопаткою рухами знизу вгору.
Потім викладайте по 3 столові ложки суміші в центр основи, чергуючи білу та коричневу, поки не закінчаться інгредієнти.
Випікайте чизкейк у духовці при температурі 175°C протягом 50 хвилин. Після закінчення часу приготування вийміть чизкейк з духовки, дайте йому повністю охолонути, а потім викладіть на блюдо.
Ви навряд чи відмовитеся від шоколадно-сирного чизкейка до чаю. У нас є чудовий рецепт!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги