Фото: Depositphotos

Теплий салат до шашлику

Name: Теплий салат до шашлику
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Перець болгарський червоний 2 шт.; Томати 2 шт.; Цибуля червона ріпчаста 2 шт.; Часник, зубчики 2 шт.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Петрушка, гілочка за смаком; Олія соняшникова 50 г

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 15
хвилин готування: 30
хвилин підготовки

219
ккал

4 г
білки: 13 г
жири: 24 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Теплий салат з баклажанів, болгарського перцю та помідорів — те, що потрібно у сонячний день, коли хочеться чого завгодно, тільки не чогось важкого.

Салат з баклажанів і помідорів — найкраща пара до шашлику. Він ситний і добре насичує, але при цьому не перебиває смак м’яса. Овочі можна приготувати як вдома на сковороді-гриль, так і на грилі, мангалі чи барбекю.

До цього теплого салату з баклажанами пасуватимуть такі шашлики:

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Баклажан 2 шт.

Перець болгарський червоний 2 шт.

Томати 2 шт.

Цибуля червона ріпчаста 2 шт.

Часник, зубчики 2 шт.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Петрушка, гілочка за смаком

Олія соняшникова 50 г

Крок 1/4

Баклажани помийте і наріжте вздовж пластинами товщиною 0,5 см. Посоліть і залиште на 20 хвилин. Потім промийте і обсушіть.

Крок 2/4

Перці та помідори помийте і наріжте: перці — пластинками, а помідори — грубими шматочками. Цибулю очистьте і наріжте широкими кружальцями.

Крок 3/4

Усі овочі побризкайте олією і обсмажте на сковороді-гриль з двох сторін до зарум’янення (по 2-4 хвилини з кожного боку).

Крок 4/4

Викладіть овочі на блюдо, посоліть і поперчіть. Часник очистьте, пропустіть через прес і приправте ним овочі. Подавайте салат до шашлику, прикрасивши петрушкою.

Раніше ми розповідали про те, як приготувати салат з ананасом та овочами, який також є чудовим доповненням до шашлику.