- 4
- порції
- 55 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
Швидкий та легкий рецепт курки з лимоном та розмарином, який підійде до будь-якого гарніру.
Гастроентузіастка Аврора Огородник, яка поділилася з SHUBA цим чудовим рецептом, каже, що ця страва дуже проста і має відношення до так званої комфортної їжі — так називають домашні, сімейні рецепти, які повертають вас у найщасливіші дні у родинному колі.
Одним із продуктів, до яких я звертаюсь у першу чергу, коли думаю, що б такого смачного приготувати, є курча. У нас вдома завжди був культ курячого бульйону, наприклад. І для мене це досі страва номер один. Або запечена курка — це смак недільного або просто святкового обіду. Свої рецепти й технології я відпрацьовувала роками, тому готувати курча я можу із заплющеними очима.
Аврора Огородник
Курча в рукаві Аврора готує впродовж року, просто змінюючи сезонні інгредієнти та спеції. Головна рекомендація від Аврори під час приготування цієї страви: експериментуйте, шукайте свій особистий ідеальний смак, додавайте різні овочі та спеції, комбінуйте їх!
ЦЕ ЦІКАВО: Як готувати ризото — 5 важливих етапів
Інгредієнти 11
Основні
Розігріти духовку до 160℃, режим — верхній та нижній грилі + конвекція. Курча обмити та протерти паперовим рушником.
Усі інгредієнти підготувати: часник почистити та подавити або просто розрізати поперек цілу голівку; цибулю почистити та розрізати на четвертинки; лимон розрізати поперек на дві половини; імбир нарізати пластинами по 2-3 мм; картоплю помити або почистити, нарізати четвертинами; томати помити.
Підготувати рукав для запікання — зав’язати його з однієї сторони та розправити, щоби зручно було вкладати туди курча. Кладемо на дно рукава картоплю, цибулю, часник, томати й імбир. Зверху вкладаємо курча. Витискаємо на нього одну половинку лимона. Другу половинку вкладаємо всередину курча. Розмарин також всередину. Додаємо сіль і олію. Зав’язуємо рукав із другого боку. Обережно струшуємо рукав з усім вмістом, щоб усе добре змішалося. Кладемо рукав до духовки на 30-40 хвилин (залежить від розміру курча).
Щойно приготується, дістаємо рукав із духовки, викладаємо у глибоке деко, обережно розрізаємо та витягуємо використаний рукав, щоб курча з гарніром та соусом залишилися на деко.
Подавати з вашим улюбленим соусом та відвареним рисом і овочевим салатом на гарнір.
Власний Рахунок
Коментарі