Шоколадний кекс з бананами та горіхами

Name: Шоколадний кекс з бананами та горіхами
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Українська
Ingredients: Борошно 200 г; Цукор 150 г; Масло вершкове 73% 120 г; Шоколад чорний 80 г; Какао-порошок 20 г; Яйця курячі 3 шт.; Банани 2 шт.; Волоські горіхи 50 г; Розпушувач 2 ч. л.; Сіль 3 г

Перевірено: Ірина Маслова
Автор: Мария Набок
Складність приготування: Легкий

5
порцій: 1
година готування: 5
хвилин підготовки

703
ккал

13 г
білки: 40 г
жири: 84 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Для приготування кексу нам знадобиться гіркий шоколад і какао-порошок. Усі інгредієнти збиваються міксером. Це смачний спосіб використати перезрілі банани та поповнити список рецептів бюджетної шоколадної випічки.

Такий зручний рецепт ми отримали від читачки Марії Набок, яка пропонує спекти цей кекс з волоськими горіхами. До слова, волоські горіхи дуже смакують в нашому улюбленому тертому пирозі.

Читайте також

Шоколад для цього рецепта варто обрати гіркий, його смак посилить какао-порошок, а таким він буде після випікання.

Випікати кекс можна у великій формі, або розкласти тісто у маленькі формочки.

Інгредієнти ¹⁰

Кількість
порцій:

Основні:

Крок 1/5

М'яке вершкове масло з'єднати з цукром, збити міксером до пишності. Додаємо по одному яйцю і ретельно збиваємо масу, вона має збільшитися в 2-3 рази.

Крок 2/5

Банани очистити від шкірки та розім'яти м'якоть виделкою. Шоколад розтопити на водяній бані, охолодити до кімнатної температури. Під час розтоплення можна додати 2-3 ст. л. молока чи вершків.

Крок 3/5

У збиту масляно-яєчну суміш додати розтоплений шоколад та розім'яті банани. Збити все міксером до однорідності.

Крок 4/5

Борошно просіяти з какао та розпушувачем. Частками всипати до масляно-бананової маси. Збити міксером на низькій швидкості.

Крок 5/5

Перекласти тісто у форму для кексу. Відправити в розігріту до 180°С духовку і випікати приблизно 45 хвилин.

Маємо також вдалий рецепт білого кексу, до нього можна додавати шматочки будь-яких фруктів.