Щупальця кальмара гриль — смачний рецепт до свята
- Перевірено
- Ніна Бабур
- Автор
- Ліна Сакевич
- 2
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 40 г
- білки
- 4 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Як готувати щупальця кальмара? Десятками смачних способів! Але почніть з найпростішого та, можливо, найсмачнішого — щупальців на грилі.
Кальмари в кулінарії — це окрема галактика вишуканих смаків. Жителі Південної Європи виробляють з ними дива: іспанці додають у паелью, італійці — в ризото, португальці готують шашлички, греки — смажать на грилі.
В усіх випадках кальмари дають сильний, неперевершений смак свіжих морепродуктів, і тому ми так їх цінуємо.
Якщо ви ще не готували кальмарів власноруч, маєте чудову нагоду. Читачка ділиться з нами дуже простим, але водночас вишуканим рецептом щупальців кальмара гриль. Спершу їх треба приготувати в техніці сувід (це просто), а потім власне обсмажити.
Інгредієнти 7
Для щупалець кальмара на грилі
Щупальця гігантського кальмара помістити в пакет для вакууму, додати лимон, чищену ріпчасту цибулю, сіль, перець та олію. Завакуумувати, готувати на парі 50 хвилин. Ви можете скористатися мультиваркою з режимом пароварки чи власне пароваркою.
Дістати щупальця з пакету, смажити на добре розігрітому грилі або пательні-гриль до появи золотистої скоринки, приблизно 3-4 хвилини.
Приправити копченою паприкою. Подавати зі скибкою лимона.
Смачного!
Більше морепродуктів на грилі
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Сувід
Власний Рахунок
Коментарі