Вертута із сиром і зеленню з готового тіста — ви ковтнете її за 5 хвилин
- Автор
- Антоніна Лесик
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 21 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Хрумке прозоре тісто, соковита сирна начинка зі свіжою зеленню — хіба це не мрія? Готуйте вертуту з готового тіста філо. Радимо спекти відразу подвійну порцію, адже ви незчуєтеся, як пиріг зникне зі столу.
Вертутою в Україні й Молдові називають пироги з витяжного тіста, скручені у формі завиванця або й равлика. Ми маємо кілька смачних рецептів вертути:
А нині наша експертка Антоніна Лесик ділиться рецептом швидкої вертути із сиром і зеленню. Чудова особливість рецепта в тому, що для нього можна взяти готове тісто філо. Отож на приготування ви витратите мінімум часу, а результат буде неперевершеним.
Найкращим сиром для такого пирога буде овеча бринза, підказує авторка. Але ви можете взяти інший сир до свого смаку. Наприклад, змішати терту моцарелу й кисломолочний сир.
Щодо зелені, то тут теж орієнтуйтеся на свій смак. Можна взяти тільки кріп або кріп і зелену цибулю. Шпинат — не менш чудовий варіант.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниві вареники без глютену, інгредієнти для страви дивіться у кошику
Вертута — близька родичка балканського пирога та грецької спанакопіти. Не проґавте рецептів цієї смакоти.
Інгредієнти 7
Для вертути
Приготуймо начинку. Сир натріть на тертушці, зелень подрібніть. Змішайте в глибокій мисці сир, зелень і 2 яйця.
Якщо ви взяли не бринзу, а несолений сир, не забудьте присолити.
Викладіть частину начинки на лист філо. Згорніть його рулетом, викладіть у круглу форму, як показано у відео.
Продовжуйте з іншими листами, поки не сформуєте равлика у формі до кінця.
Три яйця збийте з вершками до однорідності. Вилийте заливку у форму з вертутою.
Випікайте в розігрітій до 180°С духовці 40-45 хвилин.
Готовому пирогу дайте трохи вистигнути й потім можна розрізати.
Смачного!
Більше пирогів з тіста філо:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі