top banner
Гречаний хліб
Фото: Depositphotos

Гречаний хліб у хлібопічці — популярний рецепт, який ніколи не підводить

Складність приготування
Легкий
10
порцій
1
година готування
20
хвилин підготовки
230
ккал
7 г
білки
3 г
жири
42 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тісто замішуємо на кефірі й додаємо трішки меду для аромату. Смакота!

Гречаний хліб — один з найкорисніших і найароматніших! У нього пружний м’якуш і цупка скоринка.

Це корисно: З чим їсти гречку, щоб отримати максимальну користь для здоров’я — розповідає дієтолог

Не очікуйте, що він буде пухким і ніжним, як біла булка. Гречане борошно доволі важке, практично не утворює клейковини й повільно підходить. Тому до нього додають пшеничне й трохи житнього.

Буханка хліба вийде невисокою, з пласким верхом — так і має бути. Можливо, такий хліб і не переможе на конкурсі краси, зате смак і аромат у нього просто неймовірні (гречаний багете із супермаркета, посунься!).

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й пиріг з яблуками з набором зі знижкою

Замість кефіру можна взяти сироватку, а житнє борошно підійде будь-яке — цільнозернове, обдирне чи звичайне.

Якщо ви не маєте хлібопічки, можна легко спекти цей хліб у духовці. Але вам знадобиться форма для хліба, і не забудьте трохи підігріти кефір перед тим як учинити тісто.

Хліб підходитиме довше, ніж пшеничний. Дочекайтеся, доки він підросте удвічі. Коли сформуєте хлібину і викладете її у форму, зачекайте ще 30 хвилин, щоб буханка підросла.

Це смачно: Неймовірна цільнозернова чіабата — простий відеорецепт без замісу

Інгредієнти 9

Для гречаного хліба

Крок 1/2

Додайте всі інгредієнти, крім житнього борошна, в чашу хлібопічки у тій послідовності, у якій наведено у списку. Установіть програму для цільнозернового або житнього хліба. Оберіть середню скоринку. Натисніть пуск.

Крок 2/2

Погляньте на консистенцію тіста. Якщо вона зарідка, починайте досипати житнє борошно. Воно може вам і не знадобитися — усе залежить від якостей пшеничного борошна.

Коли вас влаштує густина тіста, опустіть кришку хлібопічки й дочекайтеся завершення програми.

Спечений хліб загорніть у чистий кухонний рушник і викладіть на решітку до повного остигання. Після цього хліб можна нарізати.

Смачного!

Більше рецептів домашнього хліба:

Хліб в рукаві
Фото: Depositphotos

Хрусткий хліб в рукаві — готуємо легко!

Переглянути
Хліб без замішування
Фото: Depositphotos

Як приготувати вдома хліб — ідеальний рецепт від Ектора

Переглянути
Хліб
Фото: Depositphotos

Смачний білий хліб на сухих дріжджах — перевірений рецепт від редакції SHUBA

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно