Гречаний хліб у хлібопічці — популярний рецепт, який ніколи не підводить

Гречаний хліб — один з найкорисніших і найароматніших! У нього пружний м’якуш і цупка скоринка.

Це корисно: З чим їсти гречку, щоб отримати максимальну користь для здоров’я — розповідає дієтолог

Не очікуйте, що він буде пухким і ніжним, як біла булка. Гречане борошно доволі важке, практично не утворює клейковини й повільно підходить. Тому до нього додають пшеничне й трохи житнього.

Буханка хліба вийде невисокою, з пласким верхом — так і має бути. Можливо, такий хліб і не переможе на конкурсі краси, зате смак і аромат у нього просто неймовірні (гречаний багете із супермаркета, посунься!).

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й пиріг з яблуками з набором зі знижкою

Замість кефіру можна взяти сироватку, а житнє борошно підійде будь-яке — цільнозернове, обдирне чи звичайне.

Якщо ви не маєте хлібопічки, можна легко спекти цей хліб у духовці. Але вам знадобиться форма для хліба, і не забудьте трохи підігріти кефір перед тим як учинити тісто.

Хліб підходитиме довше, ніж пшеничний. Дочекайтеся, доки він підросте удвічі. Коли сформуєте хлібину і викладете її у форму, зачекайте ще 30 хвилин, щоб буханка підросла.

Це смачно: Неймовірна цільнозернова чіабата — простий відеорецепт без замісу

Спечений хліб загорніть у чистий кухонний рушник і викладіть на решітку до повного остигання. Після цього хліб можна нарізати.

Смачного!

Більше рецептів домашнього хліба: