М'ясна феєрія на свято: запечена свинина з грибами й томатами
- Перевірено
- Ольга Чубукова
- Автор
- Олена Звягольська
- 4
- порції
- 2 год
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 51 г
- білки
- 39 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Не знаєте чим вразити рідних і друзів? Прикрасьте святковий стіл напрочуд гарною та смачною стравою — запеченою свининою, фаршированою овочами. Ох і свято вийде!
Наша читачка Олена Звягольська, яка поділилася цим рецептом в рамках конкурсу народних рецептів до Великодня, запікає свинину з томатами й печерицями у рукаві, що надає страві особливої соковитості й смаку.
Любите на свята покуштувати домашньої ковбаски? Маємо апетитні ідеї її приготування:
Рецепт запеченої свинини з овочами
Порада: використовуйте для запікання свинину із прошарками жиру. Чудово підійде окіст, лопатка, ошийок або биток. Для запікання краще використовувати шмат середнього розміру, вагою близько 1-1,2 кг.
Інгредієнти 5
Основні
М’ясо миємо, ріжемо на пласти товщиною 1,5 см, не дорізаючи до кінця. Повинно вийти, щось схоже на книжку.
Добре миємо овочі. Помідори нарізаємо кружальцями, гриби - пластинками.
Порізане м’ясо солимо, додаємо спеції до смаку (1-2 ст. л) та гарненько все розподіляємо по всьому шматку.
Примітка: авторка рецепта використала м’ясну приправу.
В кожну «сторінку» м’яса кладемо кільця помідора та пластинки печериць.
Кладемо «м’ясний заповнений підручник» у рукав для запікання. Запікаємо при температурі 160°C 1.5 години. Смачного!
До свинини з овочами гарно пасує казково ніжне картопляне пюре на грецькому йогурті.
Власний Рахунок
Коментарі