top banner
Домашня ковбаса
Фото: Depositphotos

Домашня ковбаса до Великодня — перевірений сімейний рецепт

Перевірено
Ольга Чубукова
Автор
Наталія Шаран
Складність приготування
Легкий
10
порцій
2:30
години готування
10
хвилин підготовки
481
ккал
38 г
білки
35 г
жири
1 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ох, і добре йде шматочок домашньої ковбаски, хріна ложечка й рідна наша канапка з оселедцем! А щоби краще жилося, ще й великодній вареничок до рота попроситься! Гуляймо, як справжні козаки, адже в нас є казковий рецепт приготування тієї запеченої ковбаси, з якої все і почалося!

Цим рецептом із SHUBA поділилася наша читачка Наталія Шаран, яка перевірила його на власній кухні. Отже, легкого вам приготування й не забувайте про можливість одночасно подбати й про домашню гірчицю, хрін і майонез!

До вашої уваги прості рецепти:

Рецепт домашньої ковбаси

Нотатка: для приготування ковбаси Наталія використала 2 метри свинячих кишок.

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/4

М’ясо поріжте дрібними шматочками приблизно 1,5-2 см, сало — кубиком 1 см. Покладіть у велику миску, додайте вичавлений через прес часник, посоліть, поперчіть до смаку, гарно перемішайте.

Крок 2

Увага! Для формування ковбаси використовуйте спеціальну насадку-трубочку для м’ясорубки.

Промийте кишечку, натягніть її на трубку та зав’яжіть кінець ниткою, начиняйте ковбасу не трамбуючи шматочки занадто щільно, інакше вона може лопнути. Коли ковбаса буде готова, зав’яжіть другий кінець ниткою.

Крок 3/4

Викладіть ковбасу кільцями й зробіть проколи великою голкою по її поверхні, з кроком 3-5 см. 

Залиште ковбасу на друшляку або сіточці на 2 години до запікання.

Крок 4/4

Запікайте в духовці протягом 1 години за температури 150°C.

Подавайте ковбасу в гарячому й холодному вигляді. Смачного!

Ще більше рецептів на кожен день і свято:

Запечена свинина з помідорами
Фото: Depositphotos

Свинина, запечена з помідором та сиром

Переглянути
запечена свинина з соусом
Фото: Depositphotos

Карамелізована свинина з огірками, імбиром і хересом

Переглянути
Антрекот у фользі
Фото: Depositphotos

Антрекот зі свинини у фользі — вишукана відбивна у мультиварці

Переглянути
Три відбивні з сиром на білій тарілці на фоні дерев'яного столу
Фото: Depositphotos

Відбивні зі свинини із сиром у духовці: рецепт для лінивих

Переглянути
буженина в маринаді з французькою гірчицею
Фото: Depositphotos

Соковита буженина в мультиварці — швидкий рецепт

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно