top banner
ru
ru
додай рецепт
Шоколадні мафіни
Фото: Depositphotos

Шоколадні кекси як на Олімпійських іграх

Автор
Анастасія Цвілюк
Анастасія Цвілюк
Складність приготування
Легкий
1
порція
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки
6768
ккал
104 г
білки
336 г
жири
846 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шоколадні кекси зі шматочками шоколаду та шоколадним ганашем стали справжнім хітом літніх Олімпійських ігор 2024 року. Пропонуємо приготувати цю мегашоколадну випічку вдома, за рецептом нашої читачки Анастасії Цвілюк.

Поради для приготування шоколадних кексів

Для приготування смачних кексів вам знадобиться 2 плитки темного шоколаду, одна з них ламається на шматочки й додається в тісто, а інша використовується для приготування крему. Ви також можете використати спеціальні шоколадні дропси, які можна придбати у супермаркетах чи кондитерських магазинах.

Вибирайте якісний шоколад, адже від цього залежить смак кексів.

Вам також можуть сподобатися шоколадні кекси «Чорний оксамит» — домашня випічка із розкішним смаком.

Інгредієнти для приготування шоколадних кексів

Інгредієнти 16

Для тіста

Для шоколадного крему

Рецепт приготування шоколадних кексів

Змішайте вологі інгредієнти

Розтопіть вершкове масло. Додайте до нього олію, цукор, ванільний цукор, сіль і збийте вінчиком до однорідності. Додайте яйця, пудинг і ще раз збийте.

Окремо змішайте сухі інгредієнти

В окрему миску просійте борошно, соду, розпушувач, какао і перемішайте.

Поєднайте всі інгредієнти разом

Додайте до рідкої маси частину борошна, влийте кефір, перемішайте, всипте решту борошна. Все добре збийте вінчиком або за допомогою міксера.

Додайте шматочки шоколаду

Одну плитку шоколаду наріжте на маленькі шматочки і додайте в тісто. Обережно перемішайте, щоб шматочки шоколаду рівномірно розподілилися по тісту.

Форми для кексів змастіть олією або вистеліть пергаментом для випічки та викладіть тісто у форми.

Випікайте кекси

Випікайте приблизно 20 хвилин при температурі 180⁰. Перевіряйте готовність протикаючи зубочисткою, вона має лишатися сухою.

Приготуйте шоколадний крем

В каструлю додайте другу частину (плитку) шоколаду і згущене молоко. На невеликому вогні, помішуючи, доведіть до розтоплення шоколаду і однорідності.

Наповніть кекси кремом

Коли готові кекси охолонуть, обережно виріжте у них серединку (надрізайте кекс згори), наповніть кремом і закрийте шматочком, що лишився.

Такі дуже шоколадні кекси з кремом чудово смакуватимуть з чаєм чи кавою на десерт, або можуть стати справжньою окрасою святкового столу. Їх точно полюблять діти й поціновувачі шоколадних смаків.

Смачного!

Сподобався рецепт? Приготуйте також пісні шоколадні кекси з горіхами — у тісто додається кава. Вам смакуватиме!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно