- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 31 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Рис із сосисками та овочами — це страва на всі випадки життя: швидка й поживна. Секрет — у копчених сосисках, які дарують страві глибокий смак і аромат, ніби над стравою чаклували годинами, хоча насправді для цієї ситної вечері потрібно мінімум зусиль. Якщо шукаєш щось просте й апетитне — цей рис з овочами та сосисками стане твоїм улюбленцем.
Інгредієнти для рису із сосисками та овочами
Для цього рецепта рису із сосисками та овочами краще взяти копчені сосиски або тоненькі копчені ковбаски на зразок «Мисливських» або ж чоризо. Вони вже мають яскравий смак і не потребують додаткових спецій.
Рис потрібен довгозернистий, наприклад, басматі або жасмин, він не злипнеться під час приготування. До речі, якщо тобі потрібні кілька лайфхаків, читай, як зварити розсипчастий рис.
Інгредієнти 12
Для рису із сосисками та овочами
Як готувати рис із сосисками та овочами
Наріж сосиски кружальцями товщиною близько 0,5 см. Перець поріж кубиками, цибулю — дрібно, часник — дуже дрібно або можна розчавити.
У великій сковороді або сотейнику нагрій 2 ст. ложки олії. Обсмаж сосиски до золотистої скоринки, потім дістань і відклади.
Додай ще 1 ложку олії у ту ж сковороду. Обсмаж цибулю й часник 2 хвилини, додай перець і тушкуй ще 2 хвилини.
Додай сирий рис, сосиски, паприку, сіль і перець. Перемішай.
Влий бульйон, доведи до кипіння, потім зменш вогонь до мінімуму, накрий кришкою й тушкуй 20 хвилин.
Зніми з плити, швидко додай горошок, закрий кришку ще на 10 хвилин — горошок дійде під впливом пари.
Розпуши рис виделкою, додай зелень — і подавай.
Поради для ідеального рису на вечерю
- Щоб уникнути злипання, використовуй довгозернистий рис і не мий його перед приготуванням — це зменшить кількість вологи.
- Хочеш більше овочів? Додай кукурудзу, моркву або броколі — головне, не перевантажуй сковороду.
- Якщо не маєш копчених сосисок, підійдуть і сирі: просто обсмажуй їх довше й наріж шматочками, як для рагу. Додай копчену паприку — вона додасть димного присмаку.
- Замість бульйону можна використати воду з бульйонним кубиком, але справжній бульйон додасть яскравішого смаку до рису з овочами.
- Цей рецепт легко перетворити на запіканку — пересип у форму, зверху додай тертий сир і в духовку на 10 хвилин.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі