Гречка зі свининою — проста та поживна страва для щоденного меню 

Автор
Валентина Вздульська
До інгредієнтів
Гречка зі свининою
Фото: Depositphotos
Легкий!
10
порцій
50 хв
готування
10 хв
підготовки
340
ккал
25 г
білки
13 г
жири
33 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Гречка зі свининою — це варіант домашньої гарячої страви, де поєднуються крупа та м’яке тушковане м’ясо. Така гречка з м’ясом зручна в приготуванні, добре зберігає тепло і підходить для ситного обіду чи вечері.

корисності

Shuba корисності

Чим цікавий цей рецепт гречки зі свининою

Гречка зі свининою — це основна страва, у якій гречану крупу тушкують разом із м’ясом та овочами, щоб вона увібрала аромат бульйону та спецій. Використання свинячої лопатки з гречкою робить м’ясо ніжним, а гречану кашу на м'ясі — розсипчастою.

Важливі особливості:

  • м’ясо попередньо обсмажують, щоб утворилася підрум’янена скоринка;
  • у процесі приготування треба додати цибулю і моркву для більш насиченого смаку;
  • гречка з томатним соусом набуде легкої кислинки і приємного аромату;
  • пропорції води та крупи важливі: на 1 частину гречки беруть 2 частини рідини;
  • страву можна приготувати у сотейнику, казані або мультиварці;
  • якщо немає свинячої лопатки, підійде шия чи ошийок.

Рецепт гречки зі свининою

Інгредієнти 11

Основні

1 кг
400 г
2 шт.
1 шт.
3 ст. л.
3 шт.
3 шт.
2 ч. л.
0.5 ч. л.
1 ч. л.
30 мл
1/3. Підготуємо інгредієнти

Гречку промиваємо водою та вибираємо всі погані зернинки та сміття.

Свинину нарізаємо невеликими довгастими шматочками.

Цибулю ріжемо кубиком, морквину тремо на тертку.

2/3. Обсмажуємо свинину

Обсмажуємо свинину у сковороді з додаванням олії. Приправляємо сіллю, перцем та солодкою паприкою. Смажимо на середньому вогні помішуючи до легкої золотистості. В процесі смаження додаємо нарізану цибулю та моркву та готуємо їх разом.

3/3. Додаємо гречку

Готове мʼясо з овочами перекладаємо у каструлю з товстим дном, продовжуємо готувати на середньому вогні, додаємо томатний соус та часник, пропущений через прес. Закладаємо гречку та заливаємо усе окропом на 2 сантиметри над крупою. Додаємо трохи солі та лавровий лист. Готуємо на невеликому вогні 15-20 хвилин до готовності гречки.

Якщо тобі сподобався цей рецепт гречки зі свининою, радимо ще й такі рецепти з м’ясом:

google news Підпишися на нас
в Google News
Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.

ru
Поділитись рецептом