Пиріг «Корівка» — ніжний десерт із сирною начинкою 

Автор
Валентина Вздульська
До інгредієнтів
Пиріг Корівка
Фото: SHUBA
Легкий!
8
порцій
40 хв
готування
20 хв
підготовки
411
ккал
13 г
білки
18 г
жири
48 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пиріг «Корівка» — це домашня шоколадна випічка, яка поєднує тісто з какао та ніжну начинку з кисломолочного сиру. Такий пиріг з кисломолочним сиром готуват досить просто, але він потребує уважності до пропорцій. Страва пасує як до чаю, так і на десерт після обіду.

корисності

Shuba корисності

Чим цікавий цей рецепт пирога «Корівка»

Пиріг «Корівка» — це варіація бісквітної випічки, де половина тіста змішується з какао, а всередину закладається сирна начинка. Завдяки цьому тісто виходить двокольоровим, а смак — більш виразним.

Особливості рецепта:

  • сир для начинки бажано протерти через сито для однорідності;
  • замість кисломолочного сиру можна взяти сирну масу без добавок;
  • для більш виразного смаку можна додати ванільний екстракт;

Рецепт пирога «Корівка»

Інгредієнти 15

Для тіста

3 шт.
2 г
150 г
5 г
100 мл
70 мл
210 г
30 г
10 г

Для начинки

350 г
3 ст. л.
1 г
5 г
1 ст. л.
1 шт.
1/6. Приготуй тісто

Розбий у миску яйця, додай дрібку солі, цукор і ванілін.

Збий вінчиком або блендером 1–2 хвилини, щоб цукор розчинився.

Додай молоко і олію, перемішай.

Через сито просій борошно, какао та розпушувач.

Перемішай усе разом до однорідності. Тісто має бути середньої густини.

2/6. Приготуй кремову сирну начинку

У миску поклади сир, яйце, сіль, цукор, ванільний цукор і крохмаль.

Перетри через сито або перебий блендером до кремової консистенції.

3/6. Підготуй форму

Виклади на дно форми (23 см діаметр) пергамент, защіпни краї.

Змасти бортики вершковим маслом.

4/6. Збери торт

Перелий тісто у форму і розрівняй.

Ложкою хаотично виклади сирну начинку, створюючи «плями корівки». Злегка притисни начинку.

За бажанням посип ягодами.

5/6. Випікай

Розігрій духовку до 175°C (верх-низ, без конвекції).

Постав пиріг на середній рівень і випікай 35–40 хв, перевіряючи готовність шпажкою.

6/6. Охолоди та подавай

Дай пирогу повністю охолонути у формі, потім дістань і наріж на 8 порцій.

Якщо тобі сподобався цей рецепт пирога «Корівка», радимо ще й такі рецепти з сирною начинкою:

google news Підпишися на нас
в Google News
Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.

ru
Поділитись рецептом