Літній сирний пиріг — рецепт легкої сезонної випічки з ягодами

Чим цікавий цей рецепт літнього сирного пирога

Літній сирний пиріг — це м’яка випічка з пісочного тіста з сирною масою та ягодами. Такий десерт зручно брати на пікнік або подавати як легке частування після обіду. Він не надто солодкий, має простий склад і сезонні продукти.

Зверни увагу на такі особливості:

використовуємо кисломолочний сир середньої жирності — бажано перетертий або м’який;

для основи беремо просте пісочне тісто без розпушувача;

літній пиріг можна готувати не лише з малиною, а й з порічками, чорницею чи абрикосами;

якщо ягід багато — частину можна вмішати в начинку, а частину викласти зверху;

цукру — мінімум, але його кількість легко адаптувати під власний смак;

сирна маса тримає форму й після охолодження — пиріг зручно різати;

підійде і як сирний пиріг, і як варіант легкої випічки до чаю.

Рецепт літнього сирного пирога

1/5. Приготуй тісто

Яйце, цукор і ванільний цукор збий вінчиком. Влий молоко, олію і перемішай до однорідності. Додай просіяне з розпушувачем борошно і вимішай однорідне тісто.

Форму змасти олією, виклади в неї тісто і розрівняй.

2/5. Приготуй сирну масу

До кисломолочного сиру додай яйце, цукор, ванільний цукор, молоко, крохмаль і збий блендером до однорідної консистенції.

3/5. Сформуй пиріг

На тісто виклади сирну масу і розрівняй. Зверху розклади малину.

4/5. Випікання

Випікай пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.

5/5. Подача

Охолоди пиріг у формі. Посип цукровою пудрою і подавай!

Якщо тобі сподобався цей рецепт літнього сирного пирога, радимо ще й такі рецепти з сиром: