- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 8 г
- жири
- 74 г
- вуглеводи
Плетінка з маком — це ніжна здобна випічка, яка завжди асоціюється з домашнім затишком. Особливий шарм їй надає макова посипка, завдяки якій булочка-плетінка виходить не лише красивою, а й більш виразною на смак. Така домашня випічка з дитинства часто стає центром сімейного чаювання.
корисності
Shuba корисності
-
Блог нутриціолога. Як приготувати прості булки з горіхового борошна
До рецепта -
Дріжджове тісто: інструкція, як приготувати
До статті
Чим цікавий цей рецепт плетінки з маком
Плетінка з маком — це здобний хлібчик на дріжджовому тісті, який формують у вигляді коси й випікають до золотистої скоринки. Її легко пізнати за характерним виглядом і ніжною текстурою. Ароматні домашні булочки-плетінки подобаються дорослим і дітям завдяки легкості тіста та легкому хрускоту макових зернят.
Особливості рецепта:
- у рецепті використовується дріжджове тісто, яке потребує часу на підйом (приблизно 40 хв);
- мак можна попередньо залити окропом і дати настоятися — тоді зернята будуть м’якшими;
- зберігається до 2 днів у пакеті чи контейнері, але краще смакує свіжою.
Як приготувати плетінку з маком
Інгредієнти 11
У теплому молоці розчини дріжджі, цукор і сіль. Додай яйце та оцет, перемішай вінчиком.
Порада: можна використати сухі дріжджі, тобі треба взяти 8 г.
Поступово додай борошно, введи м’яке масло та заміси м’яке однорідне тісто.
Накрий тісто рушником і залиш у теплому місці на 40 хвилин, щоб воно збільшилося в об’ємі.
Поділи тісто на три рівні частини, сформуй джгути та заплети їх косою. Виклади на деко, застелене пергаментом.
Збий жовток з молоком, змасти плетінку та посип маком. Випікай при 180 °C (верх-низ, без конвекції) 30–35 хвилин.
Якщо тобі сподобалася плетінка на дріжджовому тісті, радимо ще й такі рецепти здобної випічки:
