- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 10 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Це дуже смачно, ніжно і гостренько — так каже про закуску з буряка і солоної риби автор рецепта Олексій Гукалов. Підійде будь-яка солона риба, ми ж пропонуємо готувати з філе оселедця або матіаса. Попередньо швидко замаринуємо червону ріпчасту цибулю на 30 хвилин, за цей час запечеться буряк.
корисності
Shuba корисності
Про закуску з буряка і солоної риби
Закуска схожа на популярний салат з буряка й оселедця, тільки без маринованих огірків. Це буде проста українська закуска, яку можна намащувати на хліб. Звісно, буряк можна зварити, але він смачніший після запікання.
Серед інгредієнтів буде маринована цибуля. Автор рецепта радить готувати із червоною цибулею.
Проста смачна закуска: тартар з буряка
Готуємо закуску з буряка і солоної риби (оселедця або матіаса)
Інгредієнти 9
Буряк пекти в духовці, замотавши у фольгу і додавши туди 1 ч. ложку води, приблизно 1,5 години при температурі 220°С.
Перевіряйте готовність у процесі.
Тим часом цибулю дрібно порізати і залити маринадом (весь підготований цукор, сіль, оцет розвести окропом) на 30 хвилин.
За 30 хвилин з риби прибрати всі кістки, порізати невеликими смужками. Риба підходить будь-яка, на ваш смак.
Змішати рибу з відціженою від маринаду цибулею і нарізаним кропом.
Додати натертий крупно буряк. Заправити майонезом або соусом на ваш смак, перемішати.
Можна прикрасити зверху зеленню.
Смачного!
Наступного разу спробуй і ці прості закуски, після яких ти полюбиш буряк дужче:
- буряковий терин з вершковим сиром;
- грузинська закуска пхалі з буряків;
- карпачо з буряка зі страчателою.
Нові салати з буряком
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати
