*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Якщо шукаєш ідею для безглютенової випічки, зверни увагу на це пікантне печиво-скони з сиром. Тісто на основі безглютенового борошна, вершкового масла, розпушувача та кисломолочного сиру виходить розсипчастим і ароматним.
Печиво-скони з сиром — випічка, у якій замість пшеничного борошна використовуємо безглютенову суміш, а для текстури беремо розпушувач та жир. Сирні скони виходять розсипчастими, але добре тримають форму після випікання.
На що варто звернути увагу перед приготуванням:
тісто на розпушувачі, дріжджі не потрібні;
вершкове масло додається холодним і перетирається до крихти;
тісто потрібно охолодити 30 хвилин перед формуванням;
основний смак формує свіжий сир, тому важлива його якість.
Рецепт печива-сконів з сиром
Інгредієнти 7
Для тіста
400 г
12 г
2 ч. л.
150 г
500 г
1 шт.
15 г
Готуй, знімай кроки - отримуй балобонуси!
1/5. Підготуй сухі інгредієнти
У велику миску всип безглютенове борошно, розпушувач і сіль. Перемішай.
2/5. Додай вершкове масло
Холодне вершкове масло наріж кубиками, додай до миски й перетри руками до стану крихти.
3/5. Заміси тісто
Додай кисломолочний сир і заміси однорідне тісто вручну або міксером. Загорни його й постав у холодильник на 30 хвилин.
4/5. Сформуй скони
Дістань тісто, розкачай на поверхні, посипаній безглютеновим борошном, до товщини близько 2 см. Виріж кружечки формочкою або краєм склянки. Виклади на деко з пергаментом.
5/5. Змасти і спечи печиво
Яйце збий виделкою, змасти поверхню сконів, посип насінням. Випікай при 180 °C 20 хвилин до рум’яної скоринки.
Безглютенове солоне печиво можна зберігати при кімнатній температурі близько 3 днів.
Якщо тобі сподобалося печиво-скони з сиром, спробуй ще:
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.
