Безглютеновий білковий хліб — рецепт домашньої випічки на розпушувачі
- Автор
- Вікторія Ваків
- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 22 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Безглютенові продукти давно перестали бути вибором лише для людей із целіакією чи непереносимістю глютену. Сьогодні їх часто вибирають ті, хто хоче урізноманітнити раціон або шукає легші для травлення альтернативи звичній випічці. Пропонуємо спробувати цей безглютеновий білковий хліб на розпушувачі.
-
Гарбузовий пиріг і сирні палички: 18 корисних рецептів без глютену
До статті
Чим цікавий цей рецепт безглютенового білкового хліба
Безглютеновий білковий хліб на розпушувачі готується з вівсяного борошна. Завдяки яйцям, йогурту та насінню випічка виходить щільною, але не сухою.
Цей домашній хліб легко вписати у щоденний раціон. Його можна їсти просто так, подавати з намазками, овочами чи яйцями, а також підсмажувати в тостері — тоді скоринка стане ще хрусткішою та ароматнішою.
- для рецепта використовуємо безглютенове вівсяне борошно;
- тісто на йогурті не потребує тривалого вистоювання;
- насіння льону та соняшнику додає текстури;
- мигдаль можна замінити додатковою кількістю вівсяного борошна;
- перед нарізанням дай хлібу охолонути щонайменше 20 хвилин;
- хліб з вівсяного борошна можна заморожувати порційно.
Якщо шукаєш рецепти схожої випічки, пропонуємо ще спекти безглютеновий хліб.
Рецепт безглютенового білкового хліба
Інгредієнти 10
Розігрій духовку до 180 °C. Форму для хліба застели пергаментним папером та злегка змасти олією.
У великій мисці змішай вівсяне борошно, мелений мигдаль, насіння льону, насіння соняшнику, розпушувач і сіль.
В окремій мисці збий яйця. Додай грецький йогурт, воду та оливкову олію. Перемішай до однорідності й влий суміш до сухих інгредієнтів.
Добре перемішай масу ложкою. Переклади тісто у форму та на бажання посип додатковим насінням зверху.
Постав форму в духовку та випікай 45-50 хвилин до рум’яної скоринки. Готовий білковий хліб дістань із форми та залиш охолоджуватися щонайменше на 20 хвилин перед нарізанням.
Зберігай хліб у герметичному контейнері або загорнутим у рушник у холодильнику до 5 днів. Також його можна одразу нарізати скибочками й заморозити порційно, щоб потім швидко розігрівати або підсмажувати за потреби.
Якщо тобі сподобався безглютеновий білковий хліб, спробуй ще:
- безглютеновий рисовий хліб
- безглютеновий хліб із зеленої гречки та насіння
- хліб на трьох видах борошна без глютену
Інші рецепти хліба
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
