Запіканка з курки, рису, кукурудзи та квашеної капусти — рецепт ситної вечері
- Автор
- Вікторія Ваків
- 8
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 16 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
На перший погляд це звичайна запіканка з куркою та рисом, але квашена капуста надає їй зовсім інший характер. Саме ферментований овоч робить страву більш насиченою, соковитою та цікавою. Дізнайся, як приготувати запіканку з курки, рису, кукурудзи та квашеної капусти.
-
Корисні запіканки: 30 рецептів для щоденного меню
До статті
Чим цікавий цей рецепт запіканки з курки, рису, кукурудзи та квашеної капусти
Для приготування запіканки знадобляться рис, курка, кукурудза, сир і квашена капуста (або кімчі). Квашена капуста робить страву м’якшою та більш звичною за смаком, а кімчі дає виразніший, пряний смак із нотками імбиру, часнику та гострого перцю.
Ця запіканка з курки, рису, кукурудзи та квашеної капусти зручна для буднів: достатньо змішати інгредієнти, викласти у форму та запекти в духовці. На бажання можна додати більше овочів, зелень або змінити вид сиру.
Подавати запіканку можна як гарячою, так і теплою — вона добре підходить для обіду або вечері.
- для рецепта краще взяти довгозернистий рис;
- квашену капусту можна замінити кімчі, якщо хочеш виразніший смак;
- курку можна використати вже варену або запечену;
- рис під час запікання потрібно один раз перемішати;
- якщо страва здається надто рідкою, запікай кілька хвилин без фольги;
- запіканка з курки, кукурудзи та квашеної капусти зберігається в холодильнику до 3 днів.
Якщо любиш поєднання солодкого та гострого, приготуй запіканку з курячим філе і рисом у медово-гірчичному соусі.
Рецепт запіканки з курки, рису, кукурудзи та квашеної капусти
Інгредієнти 9
Куряче філе наріж або розбери на невеликі шматочки. Квашену капусту за потреби трохи відтисни від рідини. Моцарелу натри на тертці.
У великій формі, змащеній олією, змішай рис, курку, кукурудзу, квашену капусту, бульйон, половину сиру та сіль. Добре перемішай, щоб рис рівномірно розподілився.
Щільно накрий форму фольгою. Постав у розігріту до 190 °C духовку на 60 хвилин. Після цього відкрий форму та перемішай рис. Знову накрий фольгою й готуй ще 15-30 хвилин, поки рис не стане м’яким.
Коли рис приготується, зніми фольгу. Якщо залишилося багато рідини, потримай страву в духовці ще 5 хвилин без накриття. Посип рештою сиру.
Увімкни верхній нагрів духовки та запікай ще 3-5 хвилин, щоб сир розплавився. Перед подачею залиш запіканку на 10 хвилин. На бажання посип пластівцями чилі.
Зберігай готову страву в герметичному контейнері або у формі для запікання під кришкою в холодильнику до 3 днів. Перед подачею її можна розігріти в духовці або мікрохвильовці.
Якщо тобі сподобалася запіканка з курки, рису, кукурудзи та квашеної капусти, зверни увагу на такі:
Інші рецепти запіканок
