ru
ru
додай рецепт
Кнелі з абрикосами
Фото: Depositphotos

Віденські кнелі з абрикосами — десерт на сніданок

Автор
Кнелі з абрикосами
Вікторія Ваків
Рейтинг
3
Коментарі
2
Складність приготування
Середній
4
порції
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
906
ккал
24 г
білки
41 г
жири
121 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кнелі з абрикосами або маріленкнедель — це одна з найпопулярніших австрійських страв. Чудово смакуватиме і як десерт, і як ранковий прийом їжі.

Цей десерт готується з абрикосів, покритих м’яким і ніжним сирним тістом, прикрашеним солодкою посипкою з панірувальних сухарів. Для приготування віденських кнелів з абрикосами можна використовувати не тільки сирне, а й картопляне тісто. Можна змінювати й начинку — замість абрикосів брати сливи або полуниці.

Самі маріленкнеделі з’явилися у долині Вахау, яка славиться м’яким кліматом, родючим ґрунтом і білими винами. Коли абрикоси дозрівають, цей регіон Австрії перетворюється на рай для кнелів.

Читайте також: Сирники з абрикосами — австрійський рецепт

Інгредієнти 11

Для тіста

Для начинки

Для посипки

Крок 1/5

Для тіста сир протріть, додайте яйце, вершкове масло, дрібку солі, ванільний цукор і поступово всипте просіяне борошно. Замісіть однорідне тісто.

Крок 2/5

Абрикоси помийте, кожну розділіть навпіл і виберіть кісточки. На їх місце покладіть кубик рафінаду і з’єднайте половинки абрикосів.

Крок 3/5

Тісто тонко розкачайте, виріжте кружальця й у центр кожного покладіть абрикос із цукром. Сформуйте круглі кнелі.

Крок 4/5

Закип’ятіть 2 літри води, покладіть у неї кнелі, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин на невеликому вогні. Дістаньте готові кнелі шумівкою з води й викладіть на тарілку.

Крок 5/5

Для посипки розтопіть вершкове масло, всипте панірувальні сухарі й обсмажте до золотистого кольору. Додайте цукор, ванільний цукор, перемішайте і зніміть з вогню. Масу викладіть на кнелі й акуратно перемішайте.

Смачні страви з абрикосами:

Десерт по-домашньому: пиріг на кефірі з абрикосовою заливкою
Фото: Midjourney

Десерт по-домашньому: пиріг на кефірі з абрикосовою заливкою

Якщо у вас є соковиті ароматні абрикоси, інгредієнти для тіста і година часу, приготуйте цей пиріг з абрикосовою заливкою. Ви не пошкодуєте про своє рішення! Пиріг з абрикосами — це чудовий десерт до чаю влітку.

Переглянути
Сирно-абрикосовий десерт
Фото: Depositphotos

Смачний сирно-абрикосовий десерт у склянці без випікання

Абрикосовий десерт з кисломолочним сиром — дозволена насолода спекотним літом. Він має ніжну сирну текстуру і солодкий абрикосовий шар, не потребує випікання і смакує дітям.

Переглянути
Запечені абрикоси
Фото: Depositphotos

Гарячі запечені абрикоси — смакуйте контрастно

Абрикоси, що ви принесли додому, не виправдали смакових очікувань? Тоді приготуйте дуже простий та швидкий, але ефектний десерт —  гарячі запечені абрикоси.

Переглянути
Солодкі абрикоси запечені з сиром
Фото: Midjourney

Солодкі абрикоси запечені із сиром — хіт літа

Приготуйте ніжний десерт — запечені абрикоси із сиром і медом. Таку солодку закуску можна подавати гостям чи смакувати із шампанським за особливою вечерею. 

Переглянути
Варення з абрикосів і м’яти
Фото: Depositphotos

Абрикосове варення з м’ятою

Абрикосове варення з м’ятою — це ароматна заготівля на зиму зі стиглих соковитих плодів зі свіжим акцентом.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • YegorFistashkov

    YegorFistashkov

    рік тому

    Проблема у тому шо в останньому етапі паніровка просто не налипає до кнель :(

    • shuba.life

      shuba.life

      рік тому

      @YegorFistashkov , Дякуємо, що поділилися досвідом! Можемо порадити в таких випадках спершу вмочувати кнелі в розтоплене вершкове масло. Вдалих кулінарних експериментів!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно