ru
ru
додай рецепт
М’ясний рулет “Мумія” на Гелловін
Фото: Depositphotos
Ідеї

Страшенно красивий: м’ясний рулет «Мумія»

Автор
М’ясний рулет “Мумія” на Гелловін
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
1:20
години готування
10
хвилин підготовки
870
ккал
30 г
білки
61 г
жири
50 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

М’ясний рулет «Мумія» — це не просто смачна, а й дуже ефектна страва, яка стане окрасою меню на Гелловін.

«Мумія» готується із суміші м’яса та рикоти, а потім прикрашається смужками листкового тіста та оливками, щоб імітувати героїню усіх гелловінських вечірок. Якщо ви думаєте, що на цю закуску «купляться» тільки діти, то це не зовсім відповідає дійсності. З нашого досвіду, дорослі теж не проти з’їсти парочку «мумій» за неспішною розмовою.

Ви можете варіювати рецепт на свій розсуд: наприклад, взяти суміш яловичини і свинини, або відмовитись від рикоти на користь грибів і моцарели. Потім ви можете збагатити м’ясний рулет пармезаном, ароматичними травами або спеціями, такими як паприка. Що стосується листкового тіста, ви можете купити його або приготувати вдома, а також замінити його пісочним тістом або тістом для піци.

Якщо ви плануєте меню на Гелловін, подивіться також на рецепт «жахливого» тирамісу з гарбуза.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/6

У миску викладіть фарш, всипте черстві панірувальні сухарі. Потім додайте яйця, олію та дрібку солі. Також покладіть у суміш подрібнену рикоту. Добре все перемішайте виделкою. Приправте дрібно нарізаною петрушкою. Наприкінці додайте тертий пармезан і знову перемішайте.

Крок 2/6

Надайте м’ясному фаршу класичну циліндричну форму. Він повинен мати діаметр близько 10 см.

Крок 3/6

Розкачайте листкове тісто і перекладіть на деко, застелене пергаментом. Зробіть 2 невеликих надрізи на коротких сторонах шириною 5 см. Довші сторони наріжте на смужки шириною 1 см і по довжині 5-6 см.

Крок 4/6

Помістіть м’ясний рулет у центр тіста, щоб зверху і знизу були вільні краї по 2-3 см, а з боків тонкі смужки. Верхні і нижні краї тіста загорніть на фарш, а смужки накладайте на фарш, заплітаючи їх, як косу.

Крок 5/6

На верхньому краю тіста зробіть «обличчя» і помістіть туди два кружечки чорних оливок-«очей».

Крок 6/6

Переконайтеся, що всі смужки добре прилягають до рулету. Змастіть його збитим яєчним жовтком і випікайте у духовці при 180°С близько 1 години. Дістаньте з духовки і наріжте скибочками, потім одразу подавайте.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно