ru
ru
додай рецепт
Стумп гарнір
Фото: Depositphotos

Стумп — бельгійський гарнір з картоплі й овочів

Автор
Стумп гарнір
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
420
ккал
8 г
білки
29 г
жири
38 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Стумп (Stoemp) — класичний гарнір бельгійської кухні на основі картопляного пюре, змішаного з іншими овочами, такими як морква, білоголова й брюссельська капуста, селера й цибуля. Щоб м’ясоїди не засумували, стумп містить також бекон.

Порада від SHUBA: ви можете замінити бекон на ковбасу, рідкі вершки — на молоко, а вершкове масло — на оливкову олію першого віджиму.

Стумп — простий і смачний гарнір, що ідеально підходить для супроводу основних м’ясних страв. Традиційно його подають із фламандським карбонадом, ще однією відомою бельгійською стравою.

Ну, а на десерт обов’язково спробуйте справжні бельгійські вафлі!

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Картоплю помийте, покладіть у каструлю з холодною підсоленою водою й доведіть до кипіння. Варіть близько 30 хвилин. Коли картопля буде готова, охолодіть її й очистіть, покладіть у миску.

Крок 2/5

Помийте й обсушіть капусту. Наріжте її тонкими смужками.

Крок 3/5

Бекон наріжте кубиками й обсмажте на сухій сковороді протягом 1-2 хвилин. Очистіть і подрібніть цибулю, додайте до бекону і смажте, поки вона не стане золотистого кольору.

Крок 4/5

Тепер покладіть у сковороду капусту, посоліть і налийте трохи води. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин, періодично помішуючи.

Крок 5/5

Картоплю розімніть товкачем на пюре, покладіть до нього масло, вершки, мускатний горіх, сіль, перець. Додайте пюре в капусту з беконом, перемішайте й одразу подавайте, поки гарнір гарячий.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно