- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Що таке французька кухня? Іноді це абсолютно унікальні поєднання інгредієнтів, які, крім французів, ніхто й не зміг би з’єднати.
Саме це сталося при створенні цієї страви, в якій у дивовижному, але несподіваному міксі поєднуються брюссельська капуста, філе анчоусів з медом, лимонним соком, гірчицею та часником. Салат може бути поданий як закуска на святковий стіл, йому пасуватиме тарілка із часниковими грінками, які вигідно підкреслять смак салату.
Порада від SHUBA: для приготування розріжте капусту навпіл, покладіть зрізом вниз і наріжте тонкими смужками, а потім кінчиками пальців розпушіть скибочки на окремі шматочки.
Інгредієнти 12
Основні
Для подачі
У кухонному комбайні або блендері змішайте лимонний сік, анчоуси, мед, гірчицю, часник і мелений червоний перець. Перемішайте до однорідності.
Відкладіть 2 столові ложки соусу для подачі.
Розігрійте у сковороді на середньому вогні олію. Додайте брюссельську капусту та струсіть сковороду, щоб капуста розташувалася рівним шаром. Готуйте 5 хвилин.
Додайте в сковороду соус, крім відкладених 2 ст. л, приправте сіллю і перцем. Готуйте, помішуючи, 2 хвилини, поки вся рідина не поглинеться.
Зніміть сковороду з вогню і натріть зверху цедру лимона. Перекладіть страву на тарілку, полийте соусом, що залишився, і зверху посипте мигдалем.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі