Мафіни на парі — м’які й легкі японські солодощі

Ми використовуємо ті ж інгредієнти, що й для американських мафінів: борошно, яйця, молоко, вершкове масло й цукор. Особливість цього десерту полягає в приготуванні. На відміну від традиційних мафінів, які випікаються у духовці, японські мафіни готують на пару. Для цього ви можете використовувати пароварку або силіконовий кошик, який потрібно помістити в каструлю, наповнену киплячою водою.

Щоб мафіни на пару були ще смачнішими, до тіста можна додати несолодкий какао-порошок або шоколадну стружку. Якщо, з іншого боку, ви хочете зробити полегшену версію, можете замінити молоко такою ж кількістю води. Мафіни на пару можна просто посипати цукровою пудрою, але ми пропонуємо покрити їх горіховою пастою і подрібненим фундуком.

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

• Пароварка

Страви

• Мафіни