- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 50 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 17 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Альтернативний спосіб їсти бурячки — приготувати фантастичні бурякові равіолі зі смачною сирною начинкою.
Ці равіолі мають колір фуксії завдяки буряковому пюре в тісті. Він приємно контрастує з білим сиром у начинці, що робить ці делікатні борошняні вироби не тільки дуже смачними, але й ідеальними для подачі на стіл, за яким зібралися гості.
Бурякові равіолі вийдуть настільки гарними й привабливим, що відмовитись буде складно навіть тим, хто на дієті. Готові закластися, що вони зникнуть з тарілок миттєво!
Серед інших рецептів домашніх равіолі ми пропонуємо вам спробувати равіолі з лососем і рикотою. Хочете вразити гостей? Приготуйте грибні равіолі, які спричинили фурор після виходу кіносаги «Сутінки».
Інгредієнти 10
Для тіста
Для начинки
Буряк середнього розміру помийте і зваріть протягом 45-50 хвилин. Потім охолодіть, очистіть і натріть на дрібній тертці або пюруйте блендером.
Борошно просійте, додайте яйце, воду, масло, бурякове пюре й сіль. Замісіть еластичне тісто і дайте йому відпочити 30 хвилин.
Для начинки кисломолочний сир протріть, твердий сир натріть на середній тертці. Сири з’єднайте, додайте жовток, посоліть і перемішайте.
Тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні в тонкий шар. На половину тіста викладіть чайною ложкою порції начинки і накрийте другою половиною тіста. Притисніть тісто злегка і наріжте ножем квадратні равіолі. Варіть їх у киплячій підсоленій воді 3 хвилини. Дістаньте шумівкою, викладіть у глибоку тарілку і подавайте зі сметаною.
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі