- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 42 г
- білки
- 59 г
- жири
- 110 г
- вуглеводи
Сільський пиріг з подвійного тіста — це класика! Він складається з м’якої дріжджової основи, соковитої начинки з шинки і сиру, а ще хрусткої скоринки з листкового тіста.
Завдяки використанню двох видів тіста ви зможете досягти подвійного ефекту: основа буде м’якою і пишною, а скоринка — легкою і хрусткою. Цей трюк часто використовують для приготування пікантних борошняних виробів. Таких, як цей австралійський м’ясний пиріг.
Сільський пиріг з подвійного тіста можна приготувати на сніданок або охолодити і подавати як закуску до приходу гостей.
Інгредієнти 13
Для дріжджового тіста
Для начинки
Основні
Щоб приготувати тісто, розчиніть сухі дріжджі у невеликій мисці з теплою водою і залиште на 7 хвилин. Додайте олію, борошно, сіль і добре вимісіть, поки тісто не стане щільним і гладким. Збризкайте невеликою кількістю олії і дайте піднятися протягом 1 години.
Тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні в прямокутний пласт і викладіть у форму, добре розподіліть по поверхні. Накрийте харчовою плівкою і дайте постояти 20 хвилин.
Томатне пюре перекладіть у миску, додайте олію і сіль, перемішайте.
Збийте яєчний жовток із вершками.
Розподіліть томатний соус по тісту, відступивши кілька сантиметрів від країв.
Покрийте тісто скибочками шинки і сиру, потім накрийте листковим тістом. Добре защипніть краї, поколіть тісто виделкою і змастіть поверхню жовтковою сумішшю. Випікайте при 180°С 40 хвилин до золотистого кольору.
Власний Рахунок
Коментарі