Постный борщ с нутом — идея на каждый день
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 32 г
- углеводы
Сытный и наваристый, но в то же время постный борщ с нутом насытит всю семью. Это отличная альтернатива первым блюдам на мясном бульоне.
Для борща с бобовыми можно использовать консервированный или собственноручно отваренный нут. Он придаст борщу приятный вкус, сделает блюдо более наваристым и сытным.
Ингредиенты 10
Основные
Картошку помойте, очистите и нарежьте дольками.
Поставьте воду в кастрюле на плиту, доведите до кипения и положите картофель в кипящую воду. Снова доведите до кипения и убирайте образующуюся пену. Посолите по вкусу и продуйте варии 20 минут до готовности.
Лук очистите и мелко нарежьте кубиками, а морковь очистите и натрите на средней терке.
Обжарьте лук с морковью на масле на хорошо разогретой сковороде в течение 5 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Добавьте к овощам в сковороду томатную пасту, соль по вкусу и немного воды. Перемешайте и тушите 5 минут.
На сковороду добавьте консервированный нут или предварительно проваренный и выключите огонь. Накройте сковороду крышкой. Через 5 минут выложите в кастрюлю в картофель.
Нашинкуйте капусту достаточно тонко. Добавьте в кастрюлю капусту и выключите огонь. Оставьте настаиваться в течение 30 минут.
Постный борщ будет прекрасно смаковать с постными чесночными пампушками.