Печеночное суфле — бюджетная закуска на особый случай
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 37 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Куриная печень, мягкая и нежная, вкусная и деликатная, в этом суфле наилучшим образом раскрывает свои чудесные черты.
Хотя печеночное суфле кажется сложным блюдом, на самом деле это совсем не так. К тому же это достаточно бюджетная закуска! У блюда сильный вкус и опьяняющий аромат, но, конечно, вы должны быть любителем печени, чтобы в полной мере оценить преимущества суфле.
Читайте также: Чем полезна печень и как правильно ее готовить
Интригующее сочетание овощей, печени и сливочной смеси манки, яйца и сметаны придают превосходный вкус этой мягкой закуске, которую лучше всего подавать к столу в особых случаях.
Если вы не можете назвать себя поклонником печени, узнайте, как приготовить мясное суфле.
Ингредиенты 9
Основные
Печень промойте и удалите плёнки. Лук и морковь очистите, промойте и нарежьте кусками. Пропустите подготовленные ингредиенты через мясорубку или измельчите в блендере до пюреобразного состояния.
Добавьте яйца, манную крупу, сметану, посолите, поперчите и перемешайте массу до однородности. Дайте постоять 5-10 минут, чтобы манка набухла.
Небольшие формочки, как для жульена, смажьте растительным маслом. Разложите в них печеночную массу. Запекайте суфле в духовке, разогретой до 180°C, в течение 20-25 минут.
Вы также не можете пропустить рецепт печени с луком и беконом!