Рисовая запеканка с ветчиной на ужин
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 53 г
- белки
- 88 г
- жиры
- 65 г
- углеводы
Когда вы слышите о рисовой запеканке с ветчиной, то наверняка представляете сливочное блюдо с нежной сердцевиной и золотистой корочкой? Так и есть!
Читайте также: Простая рисовая запеканка с мясным фаршем
Рисовая запеканка с ветчиной получается такой нежной благодаря яично-сливочной заливке, за пикантный вкус отвечают мясо и жареные овощи, а особая тягучесть и хрустящая корочка — заслуга сыров моцареллы и пармезана.
Мы хотели поиграть на вкусе и простоте, поэтому выбрали базовую начинку из ветчины и сыра, но есть и другие аппетитные ингредиенты, которые вдохновляют нас: зеленый горошек, охотничьи колбаски или микс четырех сыров.
Кстати, вот рецепт рисовой запеканки с ветчиной и горошком.
Ингредиенты 13
Основные
Рис промойте и варите в подсоленной воде 20 минут. Затем дайте остыть.
Очистите лук и морковь и мелко нарежьте. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте овощи до мягкости в течение 7-8 минут.
Ветчину и моцареллу нарежьте мелким кубиком. Зелень помойте и измельчите.
В миске взбейте яйцо со сливками, добавьте лук с морковью, моцареллу, ветчину, рис и измельченную зелень. Посолите, поперчите и перемешайте до однородности.
Форму для запекания смажьте маслом, переложите в нее рисовую массу и разровняйте поверхность. Посыпьте тертым пармезаном и запекайте 30 минут при температуре 180°C до золотистого цвета. При подаче украсьте зеленью!
Поклонникам субпродуктов искренне рекомендуем приготовить запеканку с рисом и куриной печенью.