Сытная запеканка из тыквы, мяса и макарон
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 21 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 23 г
- углеводы
Запеканки — это самое удобное кулинарное изобретение всех времен! Поэтому мы часто прибегаем к рецептам, где главную роль играет духовка. Сегодня, например, предлагаем приготовить запеканку из тыквы, мяса и макарон.
Вам понравится: Запеканка из перловки и фарша — неприхотливая и очень вкусная
Макаронная запеканка с фаршем и тыквой — это сытное и богатое вкусами блюдо, которое станет хорошим ответом на вопрос «Что приготовить на ужин?» А еще осенне-зимняя альтернатива запеканке с курицей, пастой и кабачками, которую по принципам сезонности лучше готовить летом.
Этот рецепт очень прост в приготовлении и позволяет подать на стол сытное и вкусное блюдо, которое подходит к бокалу красного вина.
Ингредиенты 18
Основные
Для соуса
Тыкву очистите от кожуры и семян. Нарежьте кубиками и обжарьте на разогретой с 30 мл сковороде в течение 6-8 минут. Добавьте итальянские травы и перемешайте.
Мясо помойте, нарежьте кусками. Лук и чеснок очистите. Пропустите все вместе через мясорубку. Нагрейте сковороду из 30 мл растительного масла и обжарьте фарш, постоянно перемешивая, около 10 минут.
Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и мелко нарежьте. Добавьте в фарш, посолите, поперчите, всыпьте специи и перемешайте. Готовьте вместе 2 минуты.
Макароны положите в кипящую подсоленную воду и варите согласно инструкции на упаковке. Откиньте готовые макароны на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Для соуса в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и жарьте 1 минуту. Влейте сливки, добавьте желток, соль, перец и готовьте несколько минут.
Глубокую форму смажьте маслом, выложите в нее макароны, сверху кубики тыквы, а на них слой мясного фарша.
Залейте ингредиенты сливочным соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте 30 минут при температуре 180°C до золотистой корочки.
Для разнообразия советуем попробовать картофельную запеканку. Она создана для питательного ужина в кругу близких.